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芭蕉芋生產(chǎn)技術(shù)

1 芭蕉芋生產(chǎn)發(fā)展的背景
    芭蕉芋其塊莖含淀粉60%、蛋白質(zhì)7.7%、粗纖維3.1%,莖還有還原糖、多種微量元素和氨基酸等,具有滋陰補(bǔ)腎、幫助消化、清熱解毒、健脾強(qiáng)胃、滋補(bǔ)營養(yǎng)等功能,尤其所含硒元素對預(yù)防老年性心血管疾病、 骨質(zhì)疏松有良好效果。近年來,隨著西部大開發(fā)戰(zhàn)略的深入展開,云南省把云南建設(shè)成為綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省作為發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),并提出了到2010 年讓綠色、低污染產(chǎn)業(yè)增加值占全省GDP 比重達(dá)70%左右,2020年達(dá)到80%以上的目標(biāo)。所以芭蕉芋(芭蕉芋人才)作為綠色食品開發(fā)能取代一些薯類食品,對實(shí)施生物資源創(chuàng)新工程,建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。
2 生產(chǎn)現(xiàn)狀及有利條件
2.1 發(fā)展現(xiàn)狀
    從2004 年開始,新街鄉(xiāng)黨委、政府就高度重視芭蕉芋的發(fā)展,把它作為新街鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的項(xiàng)目之一,從技術(shù)培訓(xùn)、市場培育等多方面入手,種植面積逐年擴(kuò)大,2004~2008 年種植面積分別為66.8 hm2、120.7 hm2、169.5 hm2、230.5 hm2、303 hm2。
2.2 有利條件
    2.2.1 自然資源優(yōu)勢。新街鄉(xiāng)屬中亞熱帶溫和多雨半濕潤氣候,良好的自然條件非常適宜芭蕉芋的生長。全鄉(xiāng)耕地面積2 600hm2,現(xiàn)有芭蕉芋種植面積僅占總耕地面積的14.7%,土地資源豐富,發(fā)展種植芭蕉芋空間大。2.2.2 發(fā)展勢頭看好,市場需求廣闊。新街鄉(xiāng)在大力發(fā)展芭蕉芋產(chǎn)業(yè)的建設(shè)過程中,引進(jìn)并建成了日消耗50t 以上的芭蕉芋淀粉加工廠1 個(gè),在收購上實(shí)行定價(jià)收購,收購價(jià)格也逐年提高,市場銷售看好。從政策上看,政府也相當(dāng)重視芭蕉芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,在資金的投入上也相應(yīng)增加,科技推廣也進(jìn)一步加強(qiáng)。另外由于面積的擴(kuò)大,還引入了3 個(gè)私人作坊(初加工)進(jìn)行收購加工,農(nóng)戶在銷售上根本就不愁賣。從國際上看,僅越南每年從我國收購的芭蕉芋淀粉就達(dá)10 萬t 以上,市場需求量大。2.2.3 經(jīng)濟(jì)價(jià)值可觀,易栽培管理。芭蕉芋是一種粗生、少病蟲害、一年生作物,具有生長
周期短、耐貧瘠、抗災(zāi)害能力強(qiáng)的特點(diǎn),成活率高達(dá)98%以上,收獲快,可當(dāng)年種植,當(dāng)年采挖,每年1 ~ 2 月栽種,當(dāng)年11 月至次年1月收獲,屬典型的“懶莊稼”。且投資少、產(chǎn)量高、效益好,最高畝產(chǎn)可達(dá)6 400kg,平均畝產(chǎn)在4 800kg 左右,按0.32 元/kg 收購價(jià)計(jì)算,畝產(chǎn)值達(dá)1 536 元。
2.2.4 技術(shù)條件。新街鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在2005 年就對芭蕉芋的栽培管理技術(shù)、植保技術(shù)進(jìn)行了針對性的示范推廣和具體的研究工作,積累了一定的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。
3 生產(chǎn)中存在的問題
 1)政府重視力度不夠,缺乏有效的發(fā)展機(jī)制。
2)芭蕉芋種植的經(jīng)費(fèi)投入不足。
3)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,水利化程度低。
 4)種植技術(shù)及實(shí)用技術(shù)落后,規(guī)模化、集約化程度低。


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