許多我們的飲食是不是應(yīng)該是什么。美國(guó)人吃的水果和蔬菜少比聯(lián)邦營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)建議，我們過(guò)分消耗脂肪，添加糖和細(xì)糧。健康專(zhuān)家提醒我們，不太健康的食品選擇上我們的腰圍和我們的健康，有利于增加的箱子超重和肥胖，心血管疾病和糖尿病。知道有多遠(yuǎn)，我們偏離了良好的飲食模式，以及是否某些階層的人口是對(duì)齊的飲食，可以幫助設(shè)計(jì)出更有效的計(jì)劃和消費(fèi)者教育。
  隨著我的同事在美國(guó)農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局，我想看看如何選擇的人在雜貨店符合聯(lián)邦飲食建議。我們期待在雜貨店購(gòu)買(mǎi)尼爾森的觀感1998至2006年的“小組成員”。要求記錄所有的零售商店購(gòu)買(mǎi)食品和飲料的美國(guó)家庭的觀感小組成員是一個(gè)全國(guó)代表性的樣本。美國(guó)農(nóng)業(yè)部推薦的食品消費(fèi)指引，指示如何分配預(yù)算的23大類(lèi)食品，以滿(mǎn)足美國(guó)人的膳食指南相比，這些購(gòu)買(mǎi)。
  消費(fèi)支出接近匹配美國(guó)農(nóng)業(yè)部建議的23個(gè)食品分類(lèi) - 土豆下的其他蔬菜類(lèi)支出只有1。例如，家庭的平均消費(fèi)與推薦的7％相比，只有0.5％的食品預(yù)算1998-2006年期間在深綠色蔬菜。家庭也用在全谷類(lèi)，全水果，低脂肪的奶制品，堅(jiān)果，禽肉，和魚(yú)，而他們多花在其他食品，包括精制谷物，果汁，定期乳制品和肉類(lèi)。成品糧，例如一個(gè)類(lèi)別，包括非全麥餅干，餅干，面包和面食的支出占17％，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的開(kāi)支指引的5％。
  在1998年和2006年之間的平均食品購(gòu)物籃的健康功效有一定的改善。家庭轉(zhuǎn)移向五谷雜糧精制谷物，而是將他們的食物預(yù)算水果和蔬菜，包裝和加工食品和飲料。
  在美國(guó)，不局限于一個(gè)特定的社會(huì)人口飲食質(zhì)量是一個(gè)普遍的問(wèn)題。為改善食品采購(gòu)不同收入水平的國(guó)家，地區(qū)和種族群體，有足夠的空間。更多的信息可以在我們的報(bào)告中發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者超市購(gòu)買(mǎi)的健康效果的評(píng)估。
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