轉(zhuǎn)基因植物飼料安全嗎？
2 轉(zhuǎn)基因植物飼料對(duì)動(dòng)物的影響
來(lái)源轉(zhuǎn)基因植物的原料和加工副產(chǎn)物飼養(yǎng)動(dòng)物引起了許多異議， 即轉(zhuǎn)基因飼料的重組DNA和外源蛋白質(zhì)是否對(duì)動(dòng)物機(jī)體和生產(chǎn)性能造成影響？轉(zhuǎn)基因植物的食（飼）用安全性如何？目前國(guó)內(nèi)外研究人員對(duì)此進(jìn)行了許多的研究。有研究表明，用轉(zhuǎn)基因Bt-玉米日糧飼養(yǎng)肉雞的生產(chǎn)性能與對(duì)照組（非轉(zhuǎn)基因型玉米日糧） 的比較無(wú)顯著差異。Bt-176玉米日糧對(duì)產(chǎn)蛋母雞的生產(chǎn)性能參數(shù)無(wú)明顯影響。轉(zhuǎn)基因玉米DAS-59122-7 （抗蟲(chóng)和耐受除草劑雙重特征） 日糧飼養(yǎng)海蘭產(chǎn)蛋母雞， 其產(chǎn)蛋量和蛋品質(zhì)與近等基因型玉米日糧組（對(duì)照組）的結(jié)果相似。轉(zhuǎn)基因玉米DAS-59122-7飼喂生長(zhǎng)肥豬育在生長(zhǎng)期、育肥前期和后期的日增重、日采食量、增重/耗料與非轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)照組之間無(wú)明顯差異， 屠宰率、眼肌面積、第十肋骨背膘厚、屠體瘦肉率指標(biāo)也與對(duì)照組差異不顯著。為研究轉(zhuǎn)基因Bt-玉米對(duì)鵪鶉生長(zhǎng)期和產(chǎn)蛋期的影響， 連續(xù)進(jìn)行了十個(gè)世代(10×12周)的試驗(yàn)結(jié)果顯示，轉(zhuǎn)基因Bt玉米組的生長(zhǎng)鵪鶉和產(chǎn)蛋鵪鶉的死亡率、產(chǎn)蛋強(qiáng)度、孵化率、屠宰測(cè)定結(jié)果和器官重量均與非轉(zhuǎn)基因?qū)φ战M的差異不顯著(P>0.05)，但鵪鶉的個(gè)體平均重（176.9g）略低于非轉(zhuǎn)基因?qū)φ战M（180.1g），長(zhǎng)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，Bt-玉米對(duì)鵪鶉還是有些不利的影響。用含29%轉(zhuǎn)基因抗草甘膦豆粕日糧飼養(yǎng)斷奶仔豬，其生產(chǎn)性能指標(biāo)、日糧養(yǎng)分的表觀(guān)消化率與常規(guī)豆粕日糧相比較均無(wú)顯著差異； 但飼喂轉(zhuǎn)基因豆粕日糧的仔豬血液嗜酸性粒細(xì)胞、單核細(xì)胞計(jì)數(shù)顯著低于對(duì)照組，而嗜堿性粒細(xì)胞數(shù)高于對(duì)照組， 對(duì)仔豬血液常規(guī)指標(biāo)有些影響。用轉(zhuǎn)基因稻谷日糧飼喂肉仔雞，21日齡時(shí)血液堿性磷酸酶含量顯著低于對(duì)照組（14.06%），42日齡時(shí)血液中尿酸含量顯著低于對(duì)照組（13.11%），其它血液生化指標(biāo)沒(méi)有受到影響。轉(zhuǎn)基因Xa21(表達(dá)抗水稻白葉枯病)大米日糧飼喂大鼠的亞慢性毒性實(shí)驗(yàn)中， 第四十五天檢測(cè)到轉(zhuǎn)基因大米組雌鼠的膽固醇、高密度脂蛋白顯著高于非轉(zhuǎn)基因大米組， 而雄鼠的血糖顯著低于非轉(zhuǎn)基因大米組； 在第九十天實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)， 轉(zhuǎn)基因大米組雌鼠的谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著高于非轉(zhuǎn)基因大米組，轉(zhuǎn)基因Xa21大米對(duì)大鼠受孕、胚胎生長(zhǎng)發(fā)育的影響與非轉(zhuǎn)基因大米組無(wú)顯著差異。卓勤等用轉(zhuǎn)CpTI（豇豆胰蛋白酶抑制劑） 基因大米飼喂斷奶大鼠90 d， 結(jié)果發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因大米組雌性鼠在試驗(yàn)中期紅細(xì)胞計(jì)數(shù)及血紅蛋白、試驗(yàn)?zāi)┢诘膯魏思?xì)胞計(jì)數(shù)均明顯高于非轉(zhuǎn)基因親本大米組； 轉(zhuǎn)基因組雄性鼠在試驗(yàn)?zāi)┢诘难羌肮缺D(zhuǎn)氨酶明顯低于非轉(zhuǎn)基因組， 其余指標(biāo)與對(duì)照組無(wú)顯著性差異。Seralini（2007）對(duì)飼喂轉(zhuǎn)基因Bt-玉米MON863日糧的試驗(yàn)大鼠生長(zhǎng)曲線(xiàn)進(jìn)行多變量統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因Bt-玉米的影響與大鼠的性別和日糧含量相關(guān)， 含11%Bt-玉米組的雄性大鼠體重低于對(duì)照組3.3%，含33%Bt-玉米組的雌性大鼠體重高于對(duì)照組3.7%（P＜0.05）�；瘜W(xué)檢測(cè)顯示大鼠肝腎有中毒的跡象， 雌性的甘油三酯含量顯著增加了24%～40%， 雄性的尿磷、鈉分泌顯著減少31%～35%，中毒特征以雄性腎臟、雌性肝臟較敏感。有人分別用三個(gè)品種的轉(zhuǎn)基因玉米(NK603、MON 810、MON863)日糧飼喂大鼠， 測(cè)定了大鼠血液和器官系統(tǒng)中大約有60種不同的生化指標(biāo)， 結(jié)果也證實(shí)大鼠出現(xiàn)肝腎中毒的跡象， 并且與性別和日糧含量相關(guān)。各轉(zhuǎn)基因玉米品種對(duì)機(jī)體的影響有所不同， 對(duì)心臟，腎上腺，脾和血細(xì)胞的影響也是明顯可見(jiàn)的。這可能是由于每一個(gè)轉(zhuǎn)基因玉米品種的新農(nóng)藥（除草劑或殺蟲(chóng)劑）特征，但也不排除基因改變產(chǎn)生意想不到的直接或間接的代謝影響。至今為止超過(guò)100項(xiàng)的現(xiàn)有的動(dòng)物研究結(jié)果一致表明： 第一代轉(zhuǎn)基因飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與非轉(zhuǎn)基因品種相比沒(méi)有明顯差異。但現(xiàn)有的大多數(shù)試驗(yàn)期較短，試驗(yàn)動(dòng)物數(shù)量有限，飼料中潛在的過(guò)敏性或毒副作用可能引起動(dòng)物應(yīng)激狀態(tài)或亞臨床慢性癥狀， 人們有可能認(rèn)為是生物變異而被忽略。轉(zhuǎn)基因植物化學(xué)成分與傳統(tǒng)作物比較“實(shí)質(zhì)等同”是不完全的，動(dòng)物體內(nèi)的亞慢性癥狀研究也應(yīng)該與傳統(tǒng)作物比較才是明智的。轉(zhuǎn)基因植物引入的新基因可能含有其它有毒物質(zhì)， 與非轉(zhuǎn)基因作物相比可能在基因組、蛋白組和代謝組等方面并不“實(shí)質(zhì)等同”。哪個(gè)飼料人才網(wǎng)最好?轉(zhuǎn)基因植物的評(píng)估不僅測(cè)定營(yíng)養(yǎng)含量以及動(dòng)物生產(chǎn)性能和畜禽產(chǎn)品品質(zhì)等指標(biāo)， 更應(yīng)該對(duì)動(dòng)物新陳代謝有關(guān)的血液生化參數(shù)及器官的組織病理狀況進(jìn)行深入的調(diào)查研究。有關(guān)專(zhuān)家強(qiáng)烈建議對(duì)于轉(zhuǎn)基因作物或飼料進(jìn)行長(zhǎng)期（長(zhǎng)達(dá)2年的） 的動(dòng)物飼養(yǎng)研究至少在三個(gè)品種，最好多世代研究，以提供真正的科學(xué)有效的數(shù)據(jù)。評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因作物和飼料的安全性更為重要，它是涉及人類(lèi)和動(dòng)物安全與健康的關(guān)鍵。