中國養(yǎng)豬水平越來越高，專業(yè)水平很高的豬場場長越來越多地趨向于使用高端功能性添加劑——小肽多維，作為中國的第一個小肽多維——“維免舒”在市場上越來越受青睞，為了讓更多的養(yǎng)豬能手深入了解小肽多維知識，特編寫如下資料進(jìn)行普及：

什么是小肽？

肽是蛋白質(zhì)降解為氨基酸過程中分子結(jié)構(gòu)介于蛋白質(zhì)與氨基酸之間的一種含氮化合物，它比蛋白質(zhì)分子量小，比氨基酸分子量大，是蛋白質(zhì)的一個片段。

其中：

由50個以上氨基酸組成的肽稱為蛋白質(zhì)，

由11～50個氨基酸組成的肽稱為多肽，

由2～10個氨基酸組成的肽稱為寡肽（或低聚肽），

由2～3個氨基酸組成的肽稱為小肽（也是寡肽或低聚肽）。

過去的科學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)經(jīng)消化道酶促水解后，主要以游離氨基酸的形式被吸收。近幾年的科學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)經(jīng)消化道酶促水解后，不只以游離氨基酸的形式被吸收，還有以小肽的形式被吸收；這是人體吸收蛋白質(zhì)機(jī)制研究的重大突破。

區(qū)別營養(yǎng)性小肽與功能性小肽

根據(jù)小肽的生物學(xué)功能把小肽分為兩大類，即營養(yǎng)性小肽和功能性小肽。

營養(yǎng)性小肽是指不具有特殊生理調(diào)節(jié)功能，只為蛋白質(zhì)合成提供氮架的小肽（如大豆低聚肽中的三肽）；

功能性小肽是指能參與調(diào)節(jié)動物的某些生理活動或具有某些特殊作用的小肽（如谷胱甘肽、部分提純的誘食小肽等）。

從實(shí)際應(yīng)用的角度講，添加量大的多為營養(yǎng)性小肽，其添加形式多為小肽+酶解底物，即酶解后并未提純小肽，同酶解底物一起并稱小肽制劑，其中酶解出了何種小肽，且各種小肽含量是多少，也許連生產(chǎn)廠家自己都不知道；此類產(chǎn)品特點(diǎn)是含有較高的蛋白，應(yīng)用價(jià)值則以取代配方中的蛋白為主；此類產(chǎn)品目前在國內(nèi)很多，事實(shí)上其并未充分發(fā)揮小肽的生物學(xué)功能。

添加量很少的功能性小肽則是已將小肽從酶解物中提純出來的物質(zhì)，其中含有何種小肽，含量有多少是清楚的（如谷胱甘肽含量的測定可采用碘滴定法）。提純后的小肽功能明確、添加量精準(zhǔn)，可根據(jù)不同需求進(jìn)行針對性配比，小肽的生物學(xué)功能被重視并得以充分發(fā)揮。

什么是小肽多維？

小肽多維是指根據(jù)功能保健需求而研制的一種以功能性小肽（如谷胱甘肽）為主要成分并輔以多種維生素的功能性添加劑產(chǎn)品。

長沙壯大生物科技有限公司創(chuàng)始人通過10年以上的高端功能性添加劑研發(fā)技術(shù)沉淀，吸收前沿技術(shù)并進(jìn)行科技創(chuàng)新，成功地研制出了中國第一個小肽多維“維免舒”。

“維免舒”中添加的還原型谷胱甘肽（Glutathione，GSH）（溶于水，純粉原料價(jià)格為每公斤2000元左右）是由谷氨酸（Glu）、半胱氨酸（Cys）和甘氨酸（Gly）通過肽鍵縮合而成的含巰基（–SH）三肽，主要在肝細(xì)胞內(nèi)合成，廣泛存在于機(jī)體的正常細(xì)胞中，有很強(qiáng)的親和力，能清除體內(nèi)自由基，具有保肝護(hù)肝、抗氧化和解毒排毒等作用，將維生素C與其進(jìn)行合理配伍后，能減少其實(shí)際用量，并能明顯提高其保肝護(hù)肝、解毒排毒的功效。

谷胱甘肽結(jié)構(gòu)中半胱氨酸上的巰基為其活性基團(tuán)，易與某些藥物（如撲熱息痛）、毒素（如自由基，碘乙酸，氟化物，鉛、汞、砷等重金屬）等結(jié)合，具有中和解毒作用；故谷胱甘肽（尤其是肝細(xì)胞內(nèi)的谷胱甘肽）能參與生物轉(zhuǎn)化作用，從而把機(jī)體內(nèi)有害的毒物轉(zhuǎn)化為無害的物質(zhì)，排泄出體外，起到很好的清除內(nèi)毒素作用，為預(yù)防疾病提供了有力的保障。

“維免舒”是公司創(chuàng)始人在持續(xù)十年潛心研發(fā)小肽多維的過程中博采眾長、自主創(chuàng)新的高科技結(jié)晶，是由長沙壯大生物科技有限公司在中國第一個研制的一種以解毒小肽、誘食小肽及多種維生素為主要成分的內(nèi)源性營養(yǎng)保健品，除具備市場上多維產(chǎn)品的抗應(yīng)激與提高免疫力的主要功能外，還具有增加食欲、清除內(nèi)毒素、加速病豬康復(fù)的作用，是中國畜牧業(yè)一個劃時(shí)代的高科技創(chuàng)新產(chǎn)品。

“維免舒”在增加食欲上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，對采食量下降的病豬能做到用后4小時(shí)開始增加食欲，8～12小時(shí)恢復(fù)采食量至正常。

“維免舒”因采用優(yōu)質(zhì)的食品級還原型谷胱甘肽與高含量的食品級維生素C配伍，使其保肝解毒效果在動保產(chǎn)品中雄居第一，成為豬場清除內(nèi)毒素的首選產(chǎn)品。