近幾年來 ,由于經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高 ,為滿足市場供應(yīng)與企業(yè)速凍加工生產(chǎn)的需求 ,連江縣龍頭企業(yè)帶動(dòng)型 (公司 +基地 +農(nóng)戶 )的鮮食毛豆(毛豆人才求職)生產(chǎn)模式迅速發(fā)展起來 ,種植面積逐年擴(kuò)大。

2004年有 3個(gè)基地、種植面積 40hm2, 2005年有 5個(gè)基地、種植面積 80hm2, 2006年發(fā)展到 12個(gè)基地、種植面積 200hm2。生產(chǎn)規(guī)模區(qū)域化 ,生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化日益顯現(xiàn)。但是 ,也應(yīng)該看到在“質(zhì)量型 ”生產(chǎn)和規(guī)范化生產(chǎn)管理及產(chǎn)品經(jīng)營等方面,還有一些值得進(jìn)一步探討和完善的內(nèi)容。

1連江縣鮮食毛豆生產(chǎn)現(xiàn)狀與特點(diǎn)

1.1規(guī)模化生產(chǎn)趨勢明顯

　　連江縣鮮食毛豆生產(chǎn) ,在歷史上比較分散 ,種植面積小,近幾年來由于龍頭企業(yè)帶動(dòng)型 (即訂單農(nóng)業(yè) )生產(chǎn)模式的發(fā)展 ,必然要求生產(chǎn)必須專業(yè)化、規(guī)�；�。為適應(yīng)這一要求,應(yīng)將種植區(qū)域建設(shè)在以平原和半山區(qū)為主的交通便捷地帶 ,每個(gè)基地種植面積至少在 7hm2以上 ,由 3~5個(gè)農(nóng)戶聯(lián)合起來承包一片耕地 ,配備一些有一定技術(shù)水平的專業(yè)人員 ,實(shí)現(xiàn)有一定規(guī)模的規(guī)范化生產(chǎn)。

1.2種植品種要求優(yōu)質(zhì)高效

　　基地種植(種植人才)的品種 ,基本上由訂單的甲方指定 ,主要有毛豆 2808和毛豆 75等。這些品種是通過甲方根據(jù)市場需求和多年的種植示范選定的 ,在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化的同時(shí) ,兼顧到了生產(chǎn)者的生產(chǎn)效益 ,實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效 ,達(dá)到了加工企業(yè)與生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展的要求。

1.3栽培技術(shù)要求標(biāo)準(zhǔn)化、安全化

　　圍繞生產(chǎn)全過程 ,實(shí)施規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)操作 ,具體內(nèi)容有: ①嚴(yán)格執(zhí)行輪作制度 ,做到用地與養(yǎng)地相結(jié)合 ,提倡水旱輪作 ,一般情況下不提倡連作或前茬是豆科作物。 ②采取各種有效手段培育壯苗 ,合理密植 ,科學(xué)施肥 ,加強(qiáng)栽培管理,提高植株抗病蟲能力。 ③加強(qiáng)病蟲測報(bào) ,選擇有利時(shí)機(jī)有效防治。

1.4經(jīng)營實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化

　　根據(jù)市場需求 ,按照龍頭企業(yè)提供的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) ,分等級收購 ,解除了生產(chǎn)者銷售之憂。形成以農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營為基礎(chǔ),以系列化服務(wù)為手段 ,將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸多環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為一個(gè)完善的產(chǎn)業(yè)鏈 ,增強(qiáng)了生產(chǎn)者的生產(chǎn)信心 ,穩(wěn)定了企業(yè)加工原料來源。

1.5存在的問題

( 1)種子問題。因?yàn)榉N子(種子人才)是由加工企業(yè)提供的 ,因種子純度等問題影響產(chǎn)量而引起的農(nóng)戶與生產(chǎn)企業(yè)間的糾紛時(shí)有發(fā)生。
( 2)農(nóng)藥(農(nóng)藥人才)除草問題。在規(guī)�；�生產(chǎn)的條件下 ,不可避免地要求用化學(xué)除草劑 ,以減少開支 ,提高生產(chǎn)效益 ,但時(shí)常因用藥不當(dāng)?shù)葐栴}而產(chǎn)生糾紛。
( 3)生產(chǎn)者效益受氣候、市場等因素的影響承受的風(fēng)險(xiǎn)偏大 ,時(shí)常出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象。由于受氣候因素的影響,或因臺(tái)風(fēng)等災(zāi)情發(fā)生造成絕收或減產(chǎn) ,或因風(fēng)調(diào)雨順致使大家都增產(chǎn)造成產(chǎn)量不穩(wěn)定 ,企業(yè)因加工上的壓力 ,或提高收購標(biāo)準(zhǔn) ,或壓等壓價(jià) ,迫使生產(chǎn)者將產(chǎn)品轉(zhuǎn)售市場 ,加大了生產(chǎn)者的開支。

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