2007年9月-2011年1月,廣東省高要市振業(yè)水產(chǎn)冷凍有限公司擔(dān)任質(zhì)量管理員,負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理接待客戶驗(yàn)廠,接待省、市商檢局檢查以及ISO9000、HACCP、ACC等認(rèn)證準(zhǔn)備工作。 負(fù)責(zé)公司ISO9000、HACCP體系文件的修改及整理。 負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)全過(guò)程的人員衛(wèi)生、工器具衛(wèi)生、車間環(huán)境衛(wèi)生及產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督檢查監(jiān)控。 負(fù)責(zé)車間QC管理,處理車間生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,避免產(chǎn)品存在安全隱患。 全面負(fù)責(zé)新老員工的衛(wèi)生質(zhì)量培訓(xùn),使其能夠嚴(yán)格按照公司規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)。; 2011年3月-2012年4月,北京牛魔王餐飲連鎖有限公司擔(dān)任質(zhì)檢主管,1、負(fù)責(zé)公司ISO9000質(zhì)量管理體系的建立、維護(hù)并持續(xù)改進(jìn)。 2、負(fù)責(zé)公司各分店衛(wèi)生質(zhì)量管理—-監(jiān)督各分店對(duì)公司標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況,協(xié)助運(yùn)營(yíng)部確保餐廳食品衛(wèi)生與安全,提升產(chǎn)品質(zhì)量及人員服務(wù)質(zhì)量。 3、負(fù)責(zé)加工中心的食品安全管理—-監(jiān)督檢查加工中心在生產(chǎn)過(guò)程中的食品質(zhì)量,確保配送到各分店的食品安全。 4、負(fù)責(zé)餐具洗消中心的監(jiān)督管理—-檢查監(jiān)督餐具洗消操作流程的正確性,監(jiān)督餐具的衛(wèi)生及防護(hù)情況。 5、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督新店的建設(shè)、驗(yàn)收及開業(yè)前的衛(wèi)生質(zhì)量。
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