食品添加劑、咸味香精、食品加工、食品檢測、食用香精生產(chǎn)技術(shù)、合成香料工藝學(xué)、天然香料加工學(xué)、發(fā)酵食品工藝學(xué)、食品科研開發(fā)、生物工程技術(shù)、白酒勾兌技術(shù)、及有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、分析化學(xué)、儀器化學(xué)等食品專業(yè)相關(guān)學(xué)科。專業(yè)方面：在校期間老師帶領(lǐng)下到南陽天冠集團(tuán)、南陽三色鴿乳（豆）業(yè)、宛西制藥、大仲景集團(tuán)、南陽娃哈哈集團(tuán)等相關(guān)單位進(jìn)行參觀實(shí)習(xí)。在校期間做過大量相關(guān)實(shí)驗(yàn),熱反應(yīng)香精制備、調(diào)香實(shí)驗(yàn)、傳統(tǒng)食品、化學(xué)檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)等。另外天津春發(fā)、北京北方霞光、珠海天香苑等香料公司與我校本專業(yè)都有很好的合作關(guān)系。

2012年11月-2013年4月,北京鴻禧香精香料公司　實(shí)習(xí),香精香料的辨別和使用，方便面泡制方法、香辛料的辨別、標(biāo)簽的打印及編號含義、如何配制調(diào)味粉、產(chǎn)品如何送樣送檢、原料申請單的填寫、干脆面撒料、BASE的配制、熱反應(yīng)的操作等，在此基礎(chǔ)上幫助該組工程師完成相關(guān)項(xiàng)目，并做好本職工作

擅長寫作，對工作細(xì)心負(fù)責(zé)。加上自幼愛好書法，比較有耐心，擅長鉆研型和應(yīng)用型工作

掌握了有關(guān)食品的生物化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、微生物等基礎(chǔ)課程內(nèi)容，學(xué)習(xí)了香精制備技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品新產(chǎn)品的開發(fā)及食品分析等食品相關(guān)課程。深入學(xué)習(xí)并掌握了香精的制備與提取技術(shù)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)、食品的生產(chǎn)與應(yīng)用技術(shù)，了解并熟悉了有關(guān)食品的制作工藝，能夠制作簡單的傳統(tǒng)食品并能夠調(diào)配簡單的食用香精和制作熱反應(yīng)香精。一方面可以從事有關(guān)食品的研發(fā)、生產(chǎn)及檢驗(yàn)等方面的工作，另一方面也可從事食品的銷售管理及應(yīng)用方面的工作。