劉方：女，1968- ，動物營養(yǎng)碩士，副研究員�，F(xiàn)于四川大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)攻讀在職博士，研究方向營養(yǎng)與疾病。
1988-1995年在四川農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所完成本科和研究生的學習，于1992和1995年分別獲得農(nóng)學學士和碩士學位，碩士學位論文題目“蛋白質體外消化過程中寡肽和游離氨基酸釋放的研究”。
1995年7月起到成都大熊貓繁育研究基地的第一線工作，主要從事大熊貓飼料配方的設計、營養(yǎng)研究及飼養(yǎng)管理工作。通過長期的摸索和動物試驗的結果，初步建立了大熊貓的精飼料補充料的經(jīng)驗配方，礦物元素和維生素添加劑的經(jīng)驗配方，提高了大熊貓的飼養(yǎng)管理水平，增強了大熊貓體質，降低了其疾病發(fā)生率，提高了大熊貓的繁殖率。同時在大熊貓營養(yǎng)研究方面也開展了一些工作，先后主持和主研科研課題10余項，研究成果獲得成都市人民政府頒發(fā)的科技進步二等獎2項，三等獎3項，獲得國家知識產(chǎn)權局授權的實用新型和發(fā)明專利各1項，在國內(nèi)外核心期刊上發(fā)表了相關論文20余篇，其中第一作者13篇，SCI期刊論文2篇；編寫著作<<大熊貓遷地保護——理論與實踐>>中圈養(yǎng)大熊貓的營養(yǎng)部分。在工作上，兢兢業(yè)業(yè)、吃苦耐勞、踏踏實實，具有較強的敬業(yè)精神；此外，積極配合領導和各部門的工作，具有較強的與人共事能力，人際關系協(xié)調(diào)。
重視知識的更新，不斷地學習新的專業(yè)知識，密切關注動物和人的營養(yǎng)研究的新理論和新知識。于2003年9月重返校園，在攻讀博士學位期間，堅持參加工作，很好地完成工作任務和研究生的學習任務和學位論文的試驗。博士學位論文題目”人體銅營養(yǎng)狀況評價體系的建立”,銅是人體內(nèi)含量排列第三位必需微量元素，人體各組織器官均含有微量的銅；由于種種原因，人體存在銅不足或過量的狀況，但目前還沒有建立人體銅營養(yǎng)狀況評價敏感指標及評價體系。選用大鼠為實驗動物，建立了大鼠缺銅模型，并通過生化指標的檢測結果分析，得到了評定大鼠日糧銅水平的敏感指標是血漿銅藍蛋白酶活力，同時研究了日糧銅鋅水平及銅鋅比值對大鼠腦、心臟、腎臟、肝臟等器官的發(fā)育及病理變化的影響。初步建立了人體銅營養(yǎng)狀況的評價體系，也為研究膳食銅水平對人體健康的影響提供重要技術支撐。