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X546831的個人簡歷 111111
簡歷要點

畢業(yè)于盱眙一中畜牧專業(yè),現(xiàn)居住于江蘇.淮安,求食品行業(yè)技術(shù)總監(jiān)、生產(chǎn)加工類工作,薪資15001-16000元

基本信息
真實姓名: X546831 性  別: 身 高: 170 厘米
出生日期: 19710707 民  族: 漢族 身份證: 不公開
婚姻狀況: 已婚 政治面貌: 群眾 照 片:
目前所在: 江蘇.淮安 戶口所在: 江蘇.淮安 籍 貫: 江蘇.淮安
工  齡: 17 職  稱: 高級 崗 位: 總經(jīng)理
教育背景
最高學歷: 大專 所學專業(yè):

畜牧

第二專業(yè):

畢業(yè)院校: 盱眙一中 畢業(yè)日期: 1992 所獲證書: 學位證
第一外語: 英語 等級水平: 第二外語: 等級:
培訓(xùn)及教育經(jīng)歷
1989年9月-1992年7月,盱眙一中,機械制造及其自動化專業(yè),大專,獲得學位證
工作經(jīng)歷
2000年初南京正大招聘屠宰和熟食加工人員,我被聘為車間主任,
年底調(diào)香河正大,負責熟食生產(chǎn)研發(fā),2001年底提升熟食部任主任,
2002年提升部門經(jīng)理;
2002年熟食平均銷售100噸/月,最高銷售171噸,
2003年7月份在肉類工業(yè)雜志發(fā)表關(guān)于肉制品保鮮技術(shù)論文;
2006年初江蘇長壽集團任熟食廠廠長,負責生產(chǎn)研發(fā)工作, 主要產(chǎn)品是鴨制品和豬制品、香腸等等; 
新建工廠;鹽水鴨、醬鴨平均每月50噸,
腌臘制品平均每月1000左右,產(chǎn)品為香腸、肉棗、香肚、咸肉、脫骨豬頭、金華火腿(代加工)
2010年-1013年
江蘇益客食品有限公司,新產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)、車間流水線工藝制定;
新工廠組建;
公司產(chǎn)品主要是鴨脖和副產(chǎn)品,專賣店有500多家;
愛鴨品牌;
2013年-1015年
浙江香巴佬食品有限公司研發(fā)總監(jiān),同時負責江蘇宿遷的新工廠建設(shè)工作,公司豬制品是豬蹄,每月豬蹄100噸左右,其他產(chǎn)品有蛋雞產(chǎn)品,雞翅膀、雞腿,鴨產(chǎn)品為鴨腿、鴨翅膀、鴨翅根,
2015年-2016年
上海山林食品有限公司,正邦集體,負責分公司的生產(chǎn)、研發(fā)、專賣店銷售,職務(wù)副總經(jīng)理;
產(chǎn)品研發(fā)為休閑產(chǎn)品與海鮮產(chǎn)品;組織開專賣店20家;
2017年
廣東裕潮興食品有限公司,總經(jīng)理兼職研發(fā)總監(jiān);
鴨產(chǎn)品的工藝調(diào)整與配方改良;
公司產(chǎn)品在工藝改良后二個月內(nèi)起死回生,訂單翻了4翻;
工作能力及特長
1,醬鹵制品與風干制品,具有實戰(zhàn)經(jīng)驗,對全國市場特別了解;
精通豬制品制作研發(fā)(腌臘制品與熟食)香腸、金華火腿、真空包裝的豬制品;
精通肉雞、肉鴨、豬的風干制品與小包裝、適用于集體公司,處理屠宰的不合格品,將公司產(chǎn)品次品全部加工成熟食與半成品;
蛋雞的制品,休閑雞翅、休閑雞腿,醬板雞、風干雞;
生產(chǎn)工藝設(shè)定比較先進,在功效方面特別適用;
現(xiàn)代化設(shè)備應(yīng)用比較精通;
休閑包裝產(chǎn)品的高溫產(chǎn)品風味不變的工藝改進
改變產(chǎn)品工藝,使產(chǎn)品殺菌過程中物理不變化不破壞產(chǎn)品風味,產(chǎn)品肉質(zhì)彈性仍然在,產(chǎn)品肉質(zhì)保持原味;
由于工藝的保密,本人只能簡單填寫,需要的公司可以進行電話咨詢;
有成熟企業(yè)應(yīng)用;15851708822
個人自傳
本人特別喜歡食品研究工作;
熟食包裝進行研發(fā),使用充氮保鮮技術(shù),使產(chǎn)品在0-5度保存30天左右,菌落總數(shù)小于1000以下,產(chǎn)品風味仍然不變;
求職意向
 工作地點: 全國各地 簡歷更新日期:
 所求職位: 行 業(yè):

食品

職位類別:

技術(shù)總監(jiān)

 所求職位2: 行業(yè)二:食品 職位類別二:生產(chǎn)加工類
 所求職位3: 行業(yè)三: 職位類別三:經(jīng)營/管理類
 求職方式: 全職 月薪要求:15001-16000元
 簡歷標簽:食品 生產(chǎn)加工 經(jīng)營 管理
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