2008年5月-2008年5月,山東滕州盈泰生物公司 實(shí)習(xí),在車間進(jìn)行實(shí)習(xí),學(xué)習(xí)了禽肉的宰殺和肉體分割等技術(shù); 2010年9月-2012年3月,山東輕工業(yè)學(xué)院 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,研究生期間,在實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)了泡菜直投式發(fā)酵劑的研究項(xiàng)目,主要進(jìn)行了泡菜用乳酸菌的培養(yǎng)基的優(yōu)化,乳酸菌的冷凍干燥及乳酸菌制備泡菜的發(fā)酵性能的研究,熟練掌握了微生物菌種的誘變及篩選,微生物發(fā)酵,菌種培養(yǎng)與鑒定,菌種保藏,發(fā)酵優(yōu)化,物質(zhì)分離提取,菌種的冷凍干燥等實(shí)驗(yàn)相關(guān)操作,熟悉氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收分光光度計(jì)等儀器的使用,對(duì)食品的感官品評(píng)和口味調(diào)整有豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
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