主修課程: 2005.09-2009.06 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院 園藝專業(yè) 小漿果研究 學(xué)士 主修課程:植物學(xué);氣象學(xué);果樹、蔬菜栽培學(xué)總論;小漿果栽培;果樹栽培生理;園藝植物育種學(xué);園藝學(xué)實(shí)踐;園藝植物研究法等 畢業(yè)研究項(xiàng)目:草莓新品種的生物學(xué)特性調(diào)查 2009.09-2012.06 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 研究生學(xué)院 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 碩士 主修課程:高級食品微生物學(xué);高級食品化學(xué);功能性食品;現(xiàn)代食品高新術(shù);食品發(fā)酵原理與技術(shù);食品酶學(xué)與酶制劑工程;農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工進(jìn)展等 畢業(yè)研究項(xiàng)目:低糖藍(lán)莓果脯的工藝及其保藏性的研究 獲得獎(jiǎng)勵(lì): 本科期間:2005-2007年度連續(xù)兩年獲得學(xué)院二等獎(jiǎng)學(xué)金;2007-2008年度獲得學(xué)院三等獎(jiǎng)學(xué)金; 研究生期間:2009-2010年度校級“優(yōu)秀團(tuán)員”;2009-2010年度校級“先進(jìn)團(tuán)支部”;2010-2011年度“優(yōu)秀研究生”;2010-2011年度校級“優(yōu)秀團(tuán)員”;2010-2011年度“文體活動(dòng)積極分子” 參與的課題和項(xiàng)目:吉林省教育廳項(xiàng)目 山野菜低鹽即食制品加工技術(shù)研究 研究生期間主要研究產(chǎn)品: <1>即食山野菜產(chǎn)品的研制以及質(zhì)量控制;<2>海帶獼猴桃復(fù)合型果醋的研制以及質(zhì)量控制;<3>營養(yǎng)豆粉產(chǎn)品的研制;<4>輪葉黨參低鹽產(chǎn)品的研制;<5>藍(lán)莓果粒飲料的研制;<6>五味子飲料的研制;<7>紅樹莓發(fā)酵酒的研制;<8>紅樹莓干紅酒的研制及降酸處理;<9>藍(lán)莓果粒飲料的工藝優(yōu)化;<10>藍(lán)莓果醬的研制;<11>藍(lán)莓果脯的研制;<12>百合雪梨混合型飲料的研制;<13>菇蔦系列食品的研制;<14>花生露飲料的研制;<15>人參發(fā)酵酒及人參果醋的研制;<16>沙棘黃色素的提取<17>S8菌種的傳代培養(yǎng) 完成教學(xué)任務(wù):《軟飲料工藝學(xué)》、《果蔬加工工藝學(xué)》、《釀造酒工藝學(xué)》實(shí)驗(yàn)與實(shí)習(xí)的教學(xué)實(shí)踐任務(wù)。 發(fā)表論文:在省重點(diǎn)期刊《農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊)》上發(fā)表論文:《藍(lán)莓果脯加工工藝研究》
|