2006年7月-至今,北京華都肉雞公司擔任技術(shù)品控部經(jīng)理,1、接待國外注冊檢查、企業(yè)認證和客戶審核 (1)在職期間接待美國、加拿大、新加坡、韓國、日本、歐盟對外注冊;企業(yè)食品生產(chǎn)許可證的辦理審核及年審、委托加工管理備案等;客戶審核(百勝、麥當勞、家樂福、麥咨達、歐尚) (2)熟悉國內(nèi)動物養(yǎng)殖、屠宰加工及與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)、HACCP體系應(yīng)用、百勝STAR條款、百勝Q(mào)PR。 (3)所在部門作為公司與政府部門的對接部門及主要聯(lián)系人,多年與當?shù)乇本┦谐鋈刖硻z驗檢疫局、北京市農(nóng)業(yè)局、北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所、北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、北京市獸藥監(jiān)察所具有良好的溝通與聯(lián)系。 2、負責顧客投訴處理,協(xié)調(diào)因質(zhì)量問題引起的客戶投訴 包括至客戶現(xiàn)場進行產(chǎn)品質(zhì)量鑒定、產(chǎn)品質(zhì)量問題調(diào)查、原因分析、整改措施,以及跟蹤確認。 3、行業(yè)法律法規(guī)的收集與整理 及時了解與動物養(yǎng)殖、殘留監(jiān)控、食品相關(guān)等的國家法律法規(guī)新動態(tài),及時更新,并向公司內(nèi)部相關(guān)人員進行傳遞和學(xué)習。 4、負責公司肉雞養(yǎng)殖過程中質(zhì)量監(jiān)控 雛雞發(fā)放管理、肉雞飼養(yǎng)過程中運行"五統(tǒng)一"管理、建立動物防疫制度、飼料及飼料添加劑管理,飼養(yǎng)日志、用藥記錄等各項記錄。熟悉國家關(guān)于動物養(yǎng)殖及藥殘殘留監(jiān)控方面的各項法律法規(guī)。在工作中與北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所、北京獸藥監(jiān)察所具有良好的溝通與聯(lián)系。 5、負責肉雞屠宰、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品儲運環(huán)節(jié)質(zhì)量控制 (1)原輔材料驗收標準、產(chǎn)品品質(zhì)基準書等與質(zhì)量相關(guān)標準及程序的制定 (2)生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量管理:生產(chǎn)現(xiàn)場加工質(zhì)量、產(chǎn)品儲存管理、運輸管理等 6、在中心獸醫(yī)室負責實驗室技術(shù),熟練應(yīng)用氣相色譜儀、液相色譜儀、質(zhì)譜儀進行獸藥殘留檢測、肉雞養(yǎng)殖過程中抗體監(jiān)測檢測、疫病監(jiān)測檢測并對實驗結(jié)果進行分析。
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