酒糟是釀酒廠(chǎng)制酒后的副產(chǎn)品，為大麥、玉米、稻谷、高粱等糧食作物經(jīng)發(fā)酵處理和蒸餾后的糟殼，是一種十分廉價(jià)的飼料。用適量的酒糟喂豬可以降低飼養(yǎng)成本，提高投入產(chǎn)出比率，但用它飼喂母豬必須控制用量，否則將嚴(yán)重影響母豬的繁殖力和仔豬成活率。

    1 病例剖析

    某個(gè)體豬場(chǎng)飼養(yǎng)二元雜交母豬100頭，年出欄肥豬2000頭，自2000年元月起與某大型酒業(yè)有限公司簽訂了酒糟供銷(xiāo)合同。為降低生產(chǎn)成本，豬場(chǎng)張老板自2月起對(duì)后備和妊娠母豬飼料結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大幅調(diào)整，除妊娠后期臨產(chǎn)母豬外，其它母豬日糧50%--60%為酒糟，另外按照常規(guī)辦法添加了部分蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)及青飼料。飼養(yǎng)一段時(shí)間后，從母豬外部體型來(lái)看變化不明顯，發(fā)情較規(guī)律，食欲基本正常。4--6月母豬陸續(xù)產(chǎn)仔，飼養(yǎng)人員驚奇地發(fā)現(xiàn)在同群46頭經(jīng)產(chǎn)母豬所產(chǎn)的579頭仔豬中有107頭為死胎，死胎率竟達(dá)18．5%。此外，癱腿的弱小仔豬還有96頭，而且所產(chǎn)仔豬普遍個(gè)體偏小，精神狀況較差，發(fā)育不良。這種前所未有的現(xiàn)象發(fā)生后，引起了飼養(yǎng)員的注意，但場(chǎng)方并沒(méi)有采取有效的防治措施。下半年進(jìn)入第二個(gè)產(chǎn)仔季節(jié)，全場(chǎng)共產(chǎn)仔962頭，其中死胎高達(dá)211頭，占22%；弱小病殘仔豬達(dá)152頭，占15．8%。此時(shí)才引起了老板張某的足夠重視，于是他迅速到畜牧部門(mén)找有關(guān)專(zhuān)家會(huì)診。

    筆者等3人被請(qǐng)至現(xiàn)場(chǎng)，查找病因，觀察癥狀，了解病史。在酒糟堆放現(xiàn)場(chǎng)，見(jiàn)到酒糟因存放時(shí)間達(dá)1周之久，色澤變暗，酸味撲鼻，并有明顯腐敗臭氣，我們將致病原因鎖定在飼料酒糟上。

    根據(jù)病因我們立即采取了調(diào)整飼料配方，增加蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)、飼料供給量，推遲1個(gè)情期配種等辦法，取得了立竿見(jiàn)影的效果。2001年6-- 7月，該場(chǎng)100頭母豬共產(chǎn)仔1306頭，其中活仔 1260頭，占96，5%，弱小病殘仔豬率控制在4%以下，癱腿現(xiàn)象很少發(fā)生。

    2 防治對(duì)策

    2．1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理是提高母豬繁殖力的關(guān)鍵措施，后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬因品種、年齡、生長(zhǎng)發(fā)育、個(gè)體大小、生產(chǎn)周期的不同而營(yíng)養(yǎng)需要各異，必須充分考慮并盡力滿(mǎn)足其需求。

    2．2 酒糟應(yīng)保持新鮮，不宜堆放在露天場(chǎng)所，防止堆積發(fā)酵酸敗，宜用新鮮酒糟磨漿后使用，不可直接飼喂。

    2．3 酒糟占母豬日糧的比例應(yīng)保持在20%以?xún)?nèi)，以免造成過(guò)量，影響母豬的繁殖力。

    2．4 飼喂酒糟要特別注意補(bǔ)充鈣等礦物質(zhì)，防止鈣磷比例失調(diào)。為防止新生仔豬缺鈣缺鐵可采取 3日齡內(nèi)對(duì)仔豬注射維丁膠性鈣、富鐵力或牲血素等辦法。對(duì)弱小仔豬要人工輔助食足初乳，必要時(shí)適量飲用10%--20%葡萄糖氯化鈉。

    3 討論

    3．1 大麥、高粱、玉米、稻谷等糧食經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后的糟殼仍含有一定濃度的酒精，用它作為主要飼料飼喂母豬，易產(chǎn)生酒精積蓄中毒，影響母豬的繁殖力，致使仔豬成活率降低。

    3．2 酒精營(yíng)養(yǎng)水平低，鈣磷比例極不平衡，容易導(dǎo)致母豬缺鈣、仔豬癱瘓、營(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)育不全，使仔豬弱小多病。

    3．3 由于酒精殘留量大、日糧配合不夠平衡、泌乳等多種因素對(duì)母豬的影響，使母豬體況下降，延遲 1個(gè)情期配種有利于消除病因，恢復(fù)母豬體能。

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