日前，南方日?qǐng)?bào)以《小瓶裝假農(nóng)藥橫行 濫加隱性成分埋隱患》(見(jiàn)本報(bào)3月16日A2版)為題曝光了廣州市白云區(qū)江高、龍歸及太和3個(gè)蔬菜生產(chǎn)大鎮(zhèn)的農(nóng)藥市場(chǎng)混亂情況后，在社會(huì)各界引發(fā)強(qiáng)烈反響。對(duì)報(bào)道提到的農(nóng)藥暗含的隱性成分等問(wèn)題，廣東省農(nóng)業(yè)廳等有關(guān)部門(mén)高度關(guān)切，并表示農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門(mén)一直在嚴(yán)查農(nóng)藥亂加成分現(xiàn)象。

　　“你們報(bào)道的這個(gè)話題非常有現(xiàn)實(shí)意義，也是目前社會(huì)廣泛關(guān)注的問(wèn)題。”報(bào)道刊登后，剛從北京出差回來(lái)的廣東省食品安全專(zhuān)家委員會(huì)副主任、華南植物性農(nóng)藥研究中心主任、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院農(nóng)藥學(xué)教授徐漢虹在其實(shí)驗(yàn)室里接受了南方日?qǐng)?bào)記者的專(zhuān)訪。徐漢虹指出，農(nóng)藥亂加隱性成分，這實(shí)際是一種掛羊頭賣(mài)狗肉的現(xiàn)象，不僅影響農(nóng)民科學(xué)使用農(nóng)藥，而且可能因農(nóng)藥殘留而危害食品安全。

　　徐漢虹還表示，國(guó)家應(yīng)該大力推廣植物性農(nóng)藥的生產(chǎn)與應(yīng)用，培育特色產(chǎn)業(yè)鏈，既可推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，又可促進(jìn)食品安全和生態(tài)保護(hù)。

　　談隱性成分：農(nóng)藥登記制度法令必須遵守

　　南方日?qǐng)?bào)：如何看待農(nóng)藥產(chǎn)品里邊添加的隱性成分？

　　徐漢虹：確實(shí)存在。我們對(duì)殺跳甲的農(nóng)藥進(jìn)行過(guò)調(diào)查，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)含有隱性成分。這個(gè)問(wèn)題由來(lái)已久，是明顯違反農(nóng)藥登記制度的行為。不管基于什么原因，添加隱性成分的行為都是有害的。農(nóng)藥登記制度是國(guó)家法令，必須遵守。

　　南方日?qǐng)?bào)：農(nóng)藥登記制度的核心是什么？

　　徐漢虹：農(nóng)藥由產(chǎn)品變成商品有一個(gè)前置條件，必須取得登記證，而這個(gè)過(guò)程需2-3年。由于創(chuàng)制一個(gè)新農(nóng)藥很難，絕大多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)的是復(fù)配產(chǎn)品。國(guó)家明文規(guī)定，殺蟲(chóng)劑只能是兩個(gè)有效成分的組合物，如果添加了另外的成分，那就是違法。

　　眾所周知，農(nóng)藥使用的對(duì)象是各種各樣的生物。在南方，單一個(gè)小菜蛾，每年就可以繁殖超過(guò)20代，需要使用農(nóng)藥多達(dá)幾十次。從這一點(diǎn)我們可以知道，一款新配方，在田間使用兩三年后，由于抗藥性的問(wèn)題，很可能已經(jīng)對(duì)原來(lái)適用的生物無(wú)效了。

　　南方日?qǐng)?bào)：失去效果也就意味著失去市場(chǎng)。企業(yè)怎會(huì)甘心？

　　徐漢虹：國(guó)家為保障食品安全而執(zhí)行嚴(yán)格的農(nóng)藥登記制度。企業(yè)想維持產(chǎn)品的藥效，采取添加隱性成分的辦法。在一個(gè)產(chǎn)品配方里邊添加新的成分，實(shí)際上就形成了新的配方，必須申請(qǐng)新的登記證。沒(méi)有申請(qǐng)就是違法。

　　南方日?qǐng)?bào)：看來(lái)添加隱性成分，是一種有意行為？

　　徐漢虹：并不是所有隱性成分都是廠家有意添加的。有些農(nóng)藥成分自己就會(huì)在儲(chǔ)存期間發(fā)生改變。像低毒性的乙酰甲胺磷，由于其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，在儲(chǔ)存過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)水解成高毒的甲胺磷。所以在海南等一些地方，連乙酰甲胺磷也是禁用的。當(dāng)然，對(duì)于黑作坊來(lái)說(shuō)，他們的目的是斂財(cái)，只要有效果，就算是禁用成分也敢加。

　　談農(nóng)藥殘留：科學(xué)使用才能杜絕農(nóng)藥殘留

　　南方日?qǐng)?bào)：您反對(duì)添加隱性成分，是因?yàn)榧又剞r(nóng)藥殘留？

　　徐漢虹：只能說(shuō)危害甚大。含有隱性成分的農(nóng)藥商品，實(shí)際等于掛羊頭賣(mài)狗肉。農(nóng)民不知道它的實(shí)際成分，就無(wú)法做到科學(xué)使用。而目前，一些第三方機(jī)構(gòu)在農(nóng)產(chǎn)品(10.88,0.11,1.02%)上發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥殘留，其主要原因就是因?yàn)樯�產(chǎn)者沒(méi)有科學(xué)使用農(nóng)藥，如超量使用、忽視安全間隔期等。

　　南方日?qǐng)?bào)：也就是說(shuō)農(nóng)藥殘留多是由使用不當(dāng)造成的？

　　徐漢虹：可以這樣說(shuō)。但近年的調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，20多年前使用的農(nóng)藥成分，仍可在地下水質(zhì)檢測(cè)中檢出。如1983年就已禁產(chǎn)的有機(jī)氯，近年還發(fā)現(xiàn)在個(gè)別新出產(chǎn)的茶葉上有檢出。實(shí)際上，在使用時(shí)，20%的藥是噴在作物上，而80%是落在土壤，后者常常被作物根系所吸收。有些高毒成分，由于分解緩慢很可能在土壤里邊不斷累積。

　　南方日?qǐng)?bào)：怎樣預(yù)防農(nóng)藥殘留？

　　徐漢虹：只要是正規(guī)、合格的農(nóng)藥，都是經(jīng)過(guò)科學(xué)的殘留實(shí)驗(yàn)后才準(zhǔn)予登記的。所以，只要按照說(shuō)明書(shū)上的使用方法來(lái)使用，是不會(huì)造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)的。預(yù)防農(nóng)藥殘留是一個(gè)系統(tǒng)工程，最有效的辦法就是指導(dǎo)生產(chǎn)者科學(xué)使用農(nóng)藥。只有科學(xué)使用農(nóng)藥，才能有效延緩病菌害蟲(chóng)的抗藥性，從而延長(zhǎng)農(nóng)藥使用壽命，扼制第三成分的需求。