中山首家豬肉零售平價(jià)商店開(kāi)業(yè)。于濤攝

　　位于南下市場(chǎng)價(jià)格比同場(chǎng)檔口低一成

　　上周五，中山首家豬肉零售平價(jià)商店在南下市場(chǎng)榮記肉行掛牌成立。當(dāng)天，該檔肉行所銷(xiāo)售的上肉、脊骨、瘦肉等6款豬肉商品，普遍比同場(chǎng)的其他肉檔便宜1.5元至3元不等，由于價(jià)格便宜，檔口前吸引了不少顧客的幫襯。

　　每天提供4種以上平價(jià)肉

　　豬肉是市民“菜籃子”消費(fèi)的主要品種，為了穩(wěn)定豬肉價(jià)格，市物價(jià)局在現(xiàn)有建設(shè)農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)商店的平臺(tái)上，陸續(xù)建設(shè)推出一批豬肉平價(jià)商店，南下市場(chǎng)的榮記肉行就是首家正式掛牌的豬肉零售平價(jià)商店。

　　據(jù)介紹，成為豬肉平價(jià)商店需要遵守一系列的要求，當(dāng)中包括每天必須保證有4種以上的評(píng)價(jià)單品銷(xiāo)售，包括兩種肉類(lèi)、一種骨類(lèi)以及一種內(nèi)臟，所售的這些品種的價(jià)格必須低于周邊市場(chǎng)或商場(chǎng)同品質(zhì)產(chǎn)品價(jià)格的10%以上，而且所有的平價(jià)產(chǎn)品需要在商店的醒目位置掛牌標(biāo)示，做到明碼實(shí)價(jià)以及“不二價(jià)”，并且不接受傳統(tǒng)的議價(jià)交易。

　　平價(jià)商店有望年底全覆蓋

　　對(duì)于平價(jià)豬肉商店，價(jià)格到底如何保證能低于周邊市場(chǎng)或者商場(chǎng)同品質(zhì)的產(chǎn)品呢?記者從市物價(jià)局了解到，對(duì)豬肉平價(jià)商店的遴選，市物價(jià)局做了充分的調(diào)研和對(duì)比，最后選擇以中山市智杰食品有限公司為豬肉平價(jià)商店的切入點(diǎn)，主要是看中該公司是廣東溫氏中山總代理，有較強(qiáng)的儲(chǔ)備供應(yīng)優(yōu)勢(shì)，而且實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)，其經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)共30多家。

　　據(jù)介紹，為保證豬肉達(dá)到真正的平價(jià)，該公司目前建立了臺(tái)賬和平價(jià)豬肉定價(jià)管理制度，定期開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售價(jià)格。該公司總經(jīng)理農(nóng)智杰表示，目前他們公司向市區(qū)以及各鎮(zhèn)區(qū)30多個(gè)檔口供應(yīng)溫氏豬肉，在今年下半年，力爭(zhēng)逐步將這些檔口都劃入平價(jià)豬肉零售商店。

　　試營(yíng)一月銷(xiāo)售量升3成多

　　南下市場(chǎng)榮記肉行在6月29日掛牌成為豬肉平價(jià)商店以后，由于價(jià)格比同場(chǎng)的肉檔低10%以上，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)豬肉的市民絡(luò)繹不絕。據(jù)該肉行的店長(zhǎng)王錦榮表示，在當(dāng)天正式掛牌前，他們的平價(jià)政策已經(jīng)試行了1個(gè)月，“雖然單筆交易的利潤(rùn)下降，但一個(gè)月下來(lái)銷(xiāo)售量比以往上升1/3。”

　　由于天氣炎熱，豬肉長(zhǎng)時(shí)間擺放容易變質(zhì)，該檔口一般從上午6時(shí)經(jīng)營(yíng)至中午12時(shí)。那賣(mài)剩的肉如何處理呢?王錦榮稱，他們會(huì)聯(lián)系一些工廠食堂，直接把剩下的肉品以相對(duì)優(yōu)惠的價(jià)格買(mǎi)給對(duì)方。

　　其他檔主：平價(jià)商店對(duì)生意影響不大

　　南下市場(chǎng)銷(xiāo)售豬肉的檔口有20多檔，在平價(jià)豬肉商店掛牌后，記者在市場(chǎng)巡訪了一圈，發(fā)現(xiàn)其他檔口的豬肉售價(jià)的確比平價(jià)商店要貴1至2元，當(dāng)天在榮記肉行銷(xiāo)售的上肉只需要10元，但其他檔口的開(kāi)價(jià)是12元至13元不等，脊骨的價(jià)格在榮記肉行銷(xiāo)售價(jià)為12元，其他肉檔的價(jià)格則為13元至14.5元不等。對(duì)于同場(chǎng)內(nèi)的平價(jià)豬肉商店，不少檔主表示不會(huì)擔(dān)心對(duì)自己的生意帶來(lái)影響，他們普遍表示，價(jià)格各有高低是很正常的生意現(xiàn)象，而且經(jīng)營(yíng)多年，已經(jīng)積累了一批熟客。

　　再添兩家平價(jià)店

　　本報(bào)訊(記者劉競(jìng)宇通訊員黃國(guó)棟)記者日前從市物價(jià)局獲悉，“大潤(rùn)發(fā)”和“百佳”兩家城區(qū)大型連鎖超市加入平價(jià)店行列。今年以來(lái)，中山全市已新建各類(lèi)型平價(jià)商店77家，目前全市已有各類(lèi)型平價(jià)商店140家，數(shù)量突破百家。

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