美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）正準(zhǔn)備實(shí)施家禽業(yè)的新規(guī)則，這將意味著在生產(chǎn)線的速度增加了五倍。規(guī)則也將交出質(zhì)量控制監(jiān)測(cè)，目前由美國(guó)農(nóng)業(yè)部督察的家禽公司的員工，在聯(lián)邦檢查員1000個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)的成本。美國(guó)農(nóng)業(yè)部去年一月宣布，計(jì)劃年底完成，后一個(gè)試點(diǎn)項(xiàng)目，涉及20家工廠的意圖。

目前，生產(chǎn)線速度是有限的，以每分鐘35只雞。新的規(guī)則將允許速度可達(dá)每分鐘幾乎每秒3至175只。工人目視檢查尸體的機(jī)會(huì)，可以有效地消除。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的檢驗(yàn)，它現(xiàn)在被保持在三個(gè)檢查員每條生產(chǎn)線，切斷結(jié)束時(shí)到一個(gè)單一的檢查員。

這些措施將節(jié)省聯(lián)邦政府撥款9,000萬(wàn)元，在未來(lái)三年內(nèi)，而更重要的，將削減每年5億美元的行業(yè)的生產(chǎn)成本。行業(yè)的倡導(dǎo)者所說(shuō)的新規(guī)則期待已久的“現(xiàn)代化”的家禽檢查系統(tǒng)的。

食品安全，美國(guó)農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)伊麗莎白·哈根說(shuō)，“有一個(gè)角色的目視檢查，但在當(dāng)今這個(gè)時(shí)代，它不能是唯一的方式，我們定義為食品安全檢查。我們不是由消費(fèi)者做正確的事情，如果我們做到這一點(diǎn)�！懊绹�(guó)農(nóng)業(yè)部官員稱，減少檢查人員的數(shù)量會(huì)以某種方式讓那些留下來(lái)用更科學(xué)的方法來(lái)篩選雞。

美國(guó)聯(lián)邦的家禽監(jiān)察員堅(jiān)持的速度，新的規(guī)則將允許線去，跌打損傷，水皰，腫瘤，貓，斷裂的骨頭，和其他的鳥(niǎo)是不適合市場(chǎng)​​的跡象將不可見(jiàn)。檢查內(nèi)臟上可以看到的污染物不會(huì)被抓到。

食品檢驗(yàn)當(dāng)?shù)厝说娜珖?guó)聯(lián)合委員會(huì)的主席，畫(huà)家，斯坦告訴麥克拉奇新聞“，規(guī)則不斷談?wù)撁堪醵嗌馘X的植物在此過(guò)程中，要保存。為什么，到底是機(jī)構(gòu)關(guān)注，該廠的將節(jié)省的錢嗎？我知道這是一個(gè)利益相關(guān)者，但我們的重點(diǎn)應(yīng)該是食品安全問(wèn)題。“

美國(guó)農(nóng)業(yè)部計(jì)劃程序“由指定的HIMP，”HACCP為基礎(chǔ)的檢查模式項(xiàng)目�！癏ACCP表示危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)，在20世紀(jì)60年代開(kāi)發(fā)的主持下，美國(guó)國(guó)家航空和航天一種預(yù)防性的食品安全局（NASA）調(diào)節(jié)食品生產(chǎn)空間航班。HACCP背后的概念是監(jiān)測(cè)潛在的危險(xiǎn)，可導(dǎo)致生產(chǎn)不安全食品的過(guò)程中，而不是單純依靠最后的檢查，以檢測(cè)它。

“現(xiàn)代化計(jì)劃將保護(hù)公眾健康，提高在美國(guó)的家禽檢查的效率，并減少支出，農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)維爾薩克說(shuō)：”今年早些時(shí)候�！靶碌臋z測(cè)系統(tǒng)將減少食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)聚焦美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全及檢驗(yàn)局]檢驗(yàn)活動(dòng)的食品安全，推動(dòng)我們的核心任務(wù)這些任務(wù)�！�

是一個(gè)奧威爾環(huán)的包裝的HIMP計(jì)劃由美國(guó)農(nóng)業(yè)部官員。檢查系統(tǒng)正在得到改善的說(shuō)法，通過(guò)削減聯(lián)邦檢查人員的數(shù)量和加快行是可笑的。行業(yè)發(fā)言人的聲明是更荒謬的。

全國(guó)養(yǎng)雞協(xié)會(huì)的發(fā)言人湯姆超級(jí)告訴記者，“查看數(shù)據(jù)。這是不是美國(guó)農(nóng)業(yè)部隔夜熟了。這是13年，在試點(diǎn)方案。“他吹捧的食品安全和工人的安全記錄測(cè)試的建議，自1999年以來(lái)的20個(gè)肉雞雞”試驗(yàn)廠“。

“在這條線的雞公司及其員工有充分的理由讓產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的質(zhì)量缺陷，”超級(jí)說(shuō)。

家禽廠工人的生產(chǎn)工人的工資最低，經(jīng)常有抑制報(bào)告或采取行動(dòng)時(shí)，有問(wèn)題的產(chǎn)品。加快生產(chǎn)線，只會(huì)加劇這個(gè)問(wèn)題。

在一份公開(kāi)聲明反對(duì)HIMP計(jì)劃，本集團(tuán)食品和水源監(jiān)督說(shuō)，“美國(guó)農(nóng)業(yè)部的檢查員接受廣泛的培訓(xùn)，以保障公眾健康，家禽設(shè)施，但有沒(méi)有類似的規(guī)定，公司員工接受培訓(xùn)之前，她們以為這些檢查的責(zé)任建議私有化檢測(cè)系統(tǒng).... 最近的食品和水觀察分析，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)令人震驚的缺陷和不衛(wèi)生的家禽糞便，膽汁和羽毛了通過(guò)污染的試點(diǎn)，這些削減�！�

菲利斯麥凱爾維，現(xiàn)在已經(jīng)退休的聯(lián)邦檢查員，曾在一個(gè)試點(diǎn)設(shè)施。她說(shuō)，部分：“在HIMP督察再也看不到所有的鳥(niǎo)，這會(huì)導(dǎo)致他們忽視污染的雞和火雞的病灶，跌打損傷在網(wǎng)站上發(fā)布了一份請(qǐng)?jiān)笗?shū)，和腫瘤.... ，訓(xùn)練有素的督察一次也沒(méi)有，現(xiàn)在移交到未經(jīng)訓(xùn)練的工人在家禽加工廠的工作。工人們沒(méi)有的權(quán)力，他們的上司提出質(zhì)疑。壓倒性的線速度，導(dǎo)致在更多工人受傷�！�

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