十項(xiàng)措施提升中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平
中衛(wèi)市位于寧夏回族自治區(qū)西部，東臨吳忠市，南與固原市及甘肅省靖遠(yuǎn)縣相連，西與甘肅省景泰縣接壤，北與內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善左旗毗鄰。沙坡頭區(qū)（中衛(wèi)城區(qū)）位于寧夏回族自治區(qū)中西部，得黃河自流灌溉之利，鐘靈毓秀，物華天寶，人杰地靈，自古以來是西北重要的商品糧、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品和果菜生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“塞上江南”、“魚米之鄉(xiāng)”。蛋雞養(yǎng)殖與枸杞、設(shè)施蔬菜、西甜瓜種植等形成了該區(qū)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。
1 蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀
中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)是寧夏的養(yǎng)雞大縣（區(qū)），蛋雞存欄量占全區(qū)的1/3，雞良種化程度及籠養(yǎng)雞水平居全區(qū)領(lǐng)先地位。通過在實(shí)踐中創(chuàng)新養(yǎng)雞技術(shù)，創(chuàng)造性地提出了《蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》，通過在 生產(chǎn)中實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)項(xiàng)目，使沙坡頭區(qū)蛋雞整體生產(chǎn)水平明顯提高。2004 年，沙坡頭區(qū)按照國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會要求，開始建設(shè)寧夏中衛(wèi)市無公害蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，推廣蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，至2006 年推廣標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖1 851 萬只，每只雞純收入達(dá)到30 元，共計(jì)獲得經(jīng)濟(jì)效益5.6 億元。經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)示范推廣應(yīng)用，每只雞平均產(chǎn)蛋量15kg，高出全區(qū)水平0.7kg�；拘纬闪艘陨称骂^區(qū)宣和、永康鎮(zhèn)為中心，輻射帶動常樂、迎水、濱河、東園、柔遠(yuǎn)、鎮(zhèn)羅鎮(zhèn)的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)帶。2008 年沙坡頭區(qū)蛋雞飼養(yǎng)量達(dá)到431.60 萬只，存欄348.70 萬只，出欄82.90 萬只，2 000 只以上規(guī)模養(yǎng)雞大戶704 戶，存欄221.54 萬只。1 萬只以上規(guī)模養(yǎng)雞大戶38 戶，存欄44.30 萬只，建成存欄20 萬只以上的養(yǎng)雞園區(qū)5 個，入園145 戶，蛋雞飼養(yǎng)量69.83 萬只，其中存欄蛋雞61.73 萬只，分別占沙坡頭區(qū)蛋雞飼養(yǎng)量的16.2%和28.0%。養(yǎng)雞業(yè)產(chǎn)值達(dá)1.4 億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的53.8%。養(yǎng)雞基地鎮(zhèn)農(nóng)民人均收入來自養(yǎng)雞的部分達(dá)1 980 元。在蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范推廣過程中主要做了以下幾方工作。
1.1 創(chuàng)新示范科技水平
隨著現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)理念逐步轉(zhuǎn)變， 沙坡頭區(qū)狠抓了蛋雞優(yōu)良品種的示范推廣，新羅曼、海蘭、伊沙褐、海賽克斯、巴布考克等優(yōu)良品種覆蓋率達(dá)到100%。高效飼料利用技術(shù)、籠養(yǎng)技術(shù)和雛雞斷喙育雛技術(shù)等飼養(yǎng)技術(shù)的示范推廣面達(dá)到100%。建成的5 個養(yǎng)雞示范園區(qū)從整體功能上全面加強(qiáng)示范，實(shí)現(xiàn)水、電、路三通，推廣普及自動通風(fēng)、自動飲水、機(jī)械清糞、光照控制等新技術(shù)，飼料加工和疫病防控等技術(shù)服務(wù)體系全面加強(qiáng)，林禽間隔、人禽分離，劃區(qū)域限養(yǎng)的生態(tài)科學(xué)養(yǎng)殖觀念得到大力推廣，雞糞生物發(fā)酵處理力度加大，管理措施不斷強(qiáng)化，使養(yǎng)殖科技水平和效益明顯提高。
1.2 創(chuàng)新示范管理措施
在示范推廣《蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》的基礎(chǔ)上，先后出臺了《養(yǎng)雞園區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》、《養(yǎng)雞園區(qū)管理規(guī)程》、《養(yǎng)雞協(xié)會管理章程》、《無公害蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)》等技術(shù)管理規(guī)程。根據(jù)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展不同時期的要求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的新問題，對蛋雞生產(chǎn)、經(jīng)營等環(huán)節(jié)創(chuàng)新性地制定相關(guān)的管理規(guī)定和要求，提出了《關(guān)于規(guī)范中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)家禽養(yǎng)殖行為的意見》、《中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)家禽生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法》和《中衛(wèi)市家禽疫病防控管理辦法》等，并提出了在沙坡頭區(qū)養(yǎng)雞實(shí)行南移、林禽間隔、人禽分離的發(fā)展思路，為中衛(wèi)市雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展確立了明確的發(fā)展目標(biāo)、技術(shù)要求、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和管理措施。
1.3 創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)服務(wù)功能
流通領(lǐng)域是蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的另一環(huán)節(jié)，沙坡頭區(qū)加強(qiáng)了蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系建設(shè)，建成市級農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站1個，鎮(zhèn)村級信息網(wǎng)站14 個，組建禽蛋流通公司21 家，形成了100 余戶600 余人參加的專業(yè)流通隊(duì)伍，年流通額達(dá)到1 000 萬噸，建成占地3 500m2、西部最大的國家級農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)禽蛋批發(fā)市場1 處，形成了有“場”不拖“場”，快速收購，快速外運(yùn)以及外地市場批發(fā)營銷機(jī)制，使年交易額達(dá)到2.2 億元。興辦飼料加工廠70 余家， 年加工各類飼料2 000 萬噸，200 多戶飼料、獸藥、藥械經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)遍布城鄉(xiāng)；建成年加工能力達(dá)1 000t 的“鄉(xiāng)巴佬” 特色禽蛋加工企業(yè)9個、蛋托生產(chǎn)廠2 家，建成年加工能力達(dá)2 000~10 000t 的雞糞加工廠12 家，從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)的蛋雞養(yǎng)殖人員5 000 多人。生產(chǎn)的有機(jī)肥銷往中衛(wèi)市及周邊市、縣，為沙坡頭區(qū)66.7km2 無公害蔬菜基地提供優(yōu)質(zhì)肥源。同時，樹立品牌就是市場、質(zhì)量就是效益的戰(zhàn)略思想，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測管理體系，大力推廣無公害、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，建立養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品生產(chǎn)管理檔案和可追溯機(jī)制，完成雞蛋的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證。2005 年12月和2006 年1 月，“宣和”牌雞蛋分別被寧夏和農(nóng)業(yè)部名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會評為“名牌農(nóng)產(chǎn)品”。新開發(fā)了“宣和”牌無公害貼標(biāo)散裝雞蛋、無公害精選8 枚和10 枚塑料盒包裝雞蛋、8 枚保鮮膜包裝雞蛋、2.5kg 果籃包裝雞蛋等一系列鮮蛋產(chǎn)品，鮮蛋進(jìn)入西寧、蘭州、銀川、格爾木、重慶等西部城市超市市場，“鄉(xiāng)巴佬”雞蛋銷往深圳、廣州、浙江、上海、重慶等大中城市。
2 新時期蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖存在的主要問題（1）高密度養(yǎng)殖，傳染性疾病反復(fù)感染，增強(qiáng)了病源毒力和變異速度，使雞病日趨多樣化、復(fù)雜化。（2）不同日齡雞群雜居，使疾病流行日趨擴(kuò)大化，發(fā)病個體由單一病原逐步轉(zhuǎn)變?yōu)椴l(fā)、混合發(fā)作，增加了疾病控治難度。（3）防疫不當(dāng)造成環(huán)境污染。小范圍內(nèi)不同種類活疫苗的反復(fù)使用，不同產(chǎn)地、毒株的疫苗用于同一養(yǎng)殖環(huán)境，增加了疫病種類和發(fā)病機(jī)會。（4）人禽混居，上門收購禽蛋產(chǎn)品，形成了禽舍外環(huán)境的不清潔因素，成為禽病流行的因素之一。（5）禽舍重復(fù)利用，養(yǎng)殖設(shè)施清理消毒不徹底，成為禽病流行的危險(xiǎn)媒介。（6）病死雞、雞糞清理不及時，專業(yè)化人工清糞時人和工具不做徹底消毒，造成了疾病流行。（7）亂用抗生素藥物，重治療、輕預(yù)防，不注意雞群保健的養(yǎng)殖習(xí)慣，使雞群因代謝功能差，存在不同程度的低抗病、免疫失調(diào)等亞健康狀態(tài)，增加了疾病流行風(fēng)險(xiǎn)。（8）雞苗來源于外地，對母源性疾病的失控管理，也是造成育雛育成質(zhì)量差異、免疫性能不整齊的原因。沒有自己的種雞場，雛雞質(zhì)量品種控制措施很難配套落實(shí)，雛雞無序長途販運(yùn)，增加了雞病流行隱患。