銀杏葉提取物飼料添加劑的研究進展
銀杏俗稱白果、公孫樹。最早出現于3.45億年前的石炭紀，曾廣泛分布于北半球的歐、亞、美洲，由于環(huán)境的不斷變遷，絕大多數銀杏類植物瀕于絕種，唯有中國特殊的自然條件，才奇跡般的保存下來。它被稱為“植物界的熊貓”，也是中國特有而豐富的經濟植物資源。
近年來，隨著農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整步伐的加快，我國畜牧業(yè)結構調整力度明顯加大，反芻動物生產得到了快速發(fā)展。反芻動物生產的大力發(fā)展和飼料結構的優(yōu)化調整，雙向拉動了反芻動物飼料產品進入發(fā)展的快速軌道，出現了前所未有的快速發(fā)展勢頭。反芻動物之所以能夠節(jié)約飼料資源、利用維素和非蛋白氮，就是由于它的獨特的瘤胃。反芻動物利用的大部分營養(yǎng)物質是瘤胃發(fā)酵的終產物，如VFA和MCP。因此可見，瘤胃發(fā)酵在反芻動物消化中占有舉足輕重的地位，同時也強調了調控瘤胃發(fā)酵以使達到最佳狀態(tài)的重要意義。而如何通過營養(yǎng)調控使飼草在瘤胃內得到充分消化以及微生物蛋白合成效率最大化，是反芻動物營養(yǎng)學和飼料工業(yè)界研究的目標之一。
瘤胃調控的目的是提高纖維類物質的降解率、增加VFA的產量并優(yōu)化其組成比例、提高微生物蛋白的合成量和合成效率，以減少飼料能量和氮源的發(fā)酵的損失(盧德勛，1999)，最終提高宿主動物的生產力和飼料利用效率。綜合國內外現有資料，瘤胃發(fā)酵可以采取調配日糧、改變飼喂方式、加工處理飼料以及添加離子載體等飼料添加劑等的方式進行調控。多年來，采用飼料添加劑調控反芻動物瘤胃發(fā)酵的研究一直沒有停止，但隨著環(huán)境問題的日益突出，安全、高效、無殘留、無毒副作用的綠色飼料添加劑，已成為畜禽添加劑研發(fā)的方向之一。目前業(yè)已有關于絲蘭提取物、茶皂素、毛茛科植物提取物、青蒿素等植物提取物作為反芻動物添加劑的研究報道。銀杏葉提取物(EGB)具有多種活性功能，可作為藥用、保健、抗氧化等等，EGB添加于單胃動物的研究已然表明，作為促生長劑可提高肉鴨(李巖等，2006)、肉仔雞的生長性能(王學靜等，2006)；作為抗氧化劑能改善肉雞抗氧化的能力，降低血清MDA的含量；作為免疫調節(jié)劑能提高肉雞免疫球蛋白的含量(李焰等，2007)。
自1966年德國科學家Willarnar Schwabe發(fā)現EGB可治療心血管疾病和神經系統(tǒng)疾病，且毒副作用小以來，激發(fā)了科學家對銀杏葉活性成分研究的興趣。據分析測定，銀杏葉中的主要有效成分為黃酮類化合物和內酯類化合物。黃酮類物質約占銀杏葉的5.9%，主要是單黃酮、雙黃酮及其苷類和兒茶素類物質，是銀杏葉中主要藥效成分，也是治療心血管疾病的主要活性成分(徐小光等，1999)。另一種主要活性成分脂環(huán)族化合物萜內酯化合物含量很低(0.1%~0.6%)，但其銀杏內酯B是特異血小板活化因子(PAF)拮抗劑、可抑制血小板聚集(Chen等，1998)。另外還含有有機酸、單糖類、酮類、生物堿類、甾醇類、以及維生素、葉綠素、胡蘿卜素等成分(Beek等，1996；梁立興等，1999)。