單縣是全國養(yǎng)羊大縣，青山羊主產(chǎn)區(qū)之一。1986年被山東省確定為“山羊板皮出口基地縣”，1996年被列為“國家秸稈養(yǎng)羊示范縣”，1997年被中國特產(chǎn)評審委員會命名為“中國青山羊之鄉(xiāng)”。單縣青山羊養(yǎng)殖規(guī)模大，存出欄量在菏澤市乃至山東省均屬首位，2002年存欄200余萬只，達到歷史最高。然而近年來，單縣的青山羊存欄量卻逐年下降，至2010年底存欄已不足60萬只，而且還有繼續(xù)減少的趨勢。為了切實了解本縣青山羊生產(chǎn)現(xiàn)狀，單縣畜牧局組織專門人員下鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進農(nóng)村、到養(yǎng)殖戶家中進行實地調(diào)查。
1 單縣青山羊的生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題
1.1 養(yǎng)殖粗放，規(guī)模化程度低 單縣屬于農(nóng)業(yè)大縣，有著豐富的秸稈資源，但舍飼程度低，規(guī)模養(yǎng)殖水平低，據(jù)不完全統(tǒng)計，全縣常年存欄50只以上的規(guī)模養(yǎng)羊場戶僅47家，全縣肉羊存欄量的不足1%，大部分養(yǎng)羊戶都處于粗放式養(yǎng)殖，半舍飼半放牧狀態(tài)，營養(yǎng)不均衡，管理粗放，飼料轉(zhuǎn)化率低，不適應現(xiàn)代肉羊業(yè)發(fā)展的需要。
1.2 存欄數(shù)量下降，新技術(shù)推廣不力 種羊市場疲軟，2002年全縣有青山羊良種繁育場2家，現(xiàn)在全部倒閉；規(guī)模養(yǎng)羊減少，2002年全縣規(guī)模養(yǎng)羊場戶600多戶，現(xiàn)在不足50戶；羊人工授精站點大幅度減少，2002年全縣有人工授精點46家，現(xiàn)在只有8家。
1.3 品種退化，結(jié)構(gòu)不合理 在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，長期以來，農(nóng)村廣大養(yǎng)羊戶一直飼養(yǎng)著地方品種青山羊，多年來沒有提純復壯，近親繁殖嚴重，導致了種質(zhì)嚴重退化，體型小，生長速度慢，羔羊飼養(yǎng)兩年體重才能達到15kg~20kg，經(jīng)濟效益十分低下，影響了養(yǎng)殖戶的積極性，且有的養(yǎng)羊戶是“春天買，夏秋養(yǎng)，冬天賣”，沒有形成“自繁自養(yǎng)”的模式，雖有一定規(guī)模，但發(fā)展后勁不足。
1.4 牧草資源匱乏，制約規(guī)模養(yǎng)殖 近幾年來，由于畜牧業(yè)的快速發(fā)展，草資源不足成了制約發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖的瓶頸，農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊放牧地少，多采用圈養(yǎng)方式，僅靠收割野草、植物莖葉和藤蔓來喂養(yǎng)�？堪滋旆拍梁茈y滿足羊群的需要，以雜草為主的營養(yǎng)難以提高羊的生產(chǎn)水平。黃河故道區(qū)的河灘、大多土質(zhì)差，優(yōu)質(zhì)的牧草比例較小，養(yǎng)殖戶不得不飼喂遺棄的植物秸稈和木質(zhì)化程度很高的野草，營養(yǎng)價值低，消化率低，適口性又差，這種現(xiàn)象在冬季尤為嚴重。
1.5 養(yǎng)殖戶素質(zhì)低，防疫驅(qū)蟲實施不力 當前農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)存在的最大一個問題為養(yǎng)殖戶文化素質(zhì)低，養(yǎng)殖技術(shù)滯后，養(yǎng)殖經(jīng)驗老套，不能適應現(xiàn)代化養(yǎng)羊業(yè)的需要，平時不知防疫，處于一種不病不治的局面。又由于目前部分農(nóng)村獸醫(yī)技術(shù)水平低，只管豬、禽，別的一概不問，造成了目前農(nóng)村羊防疫驅(qū)蟲制度不健全的狀況。隨著養(yǎng)羊規(guī)模的不斷擴大，數(shù)量大增，羊產(chǎn)品流通日益頻繁，給羊病的傳播打開了缺口，且羊發(fā)病初期癥狀不明顯，不易查覺，一旦發(fā)現(xiàn)已比較嚴重，難以治愈。
1.6 管理方式落后，生產(chǎn)效益低下 目前，農(nóng)村山羊飼養(yǎng)多以一家一戶飼養(yǎng)為主，飼養(yǎng)方式一般為早晨放出去，中午挪一挪，晚上牽回來，大自然長啥吃啥，根本談不上補飼。在走訪中發(fā)現(xiàn)，個別養(yǎng)殖戶用飼喂肥豬的全價料給羊補飼，結(jié)果因飼料中含有較高的銅離子，羊吃后拉稀不止，幾乎脫水致死。山羊雖耐粗飼，對管理條件要求低，但目前農(nóng)村羊圈簡陋、低矮、潮濕，且十分擁擠，羊抗病力差，發(fā)病率高。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，目前農(nóng)村羔羊的成活率僅為65%左右，粗放式的管理使羔羊難過“初乳關(guān)”—奶不足“斷奶關(guān)”—拉稀，給養(yǎng)殖戶造成了極大的經(jīng)濟損失。
2 原因分析
2.1 治安狀況差 近年來，農(nóng)村偷羊現(xiàn)象時有發(fā)生，甚至在當?shù)剡�發(fā)生過偷羊殺人案件，“社會治安不好，偷羊之風盛行”是當前農(nóng)民反映強烈、呼聲最大問題�，F(xiàn)在很多村莊的年輕人大多出去打工，家中只剩下老人和孩子，養(yǎng)了幾只羊，被偷以后大多不再養(yǎng)殖，由此造成 “一戶羊被偷，全村不養(yǎng)羊”。在一些養(yǎng)羊?qū)�業(yè)村，農(nóng)戶夜晚輪流值班，常年不敢脫衣睡覺。
2.2 品種退化，經(jīng)濟效益低 在青山羊的馴化過程中，多年一直是農(nóng)戶的自然選育，以生產(chǎn)猾子皮為主要目標，以成熟早、多胎性為選育方向。然而目前，由于青猾子皮銷路不暢，養(yǎng)羊業(yè)由以毛皮為主逐漸轉(zhuǎn)向以肉為主。青山羊又具有生長周期長，生長速度慢，產(chǎn)肉性能差，與其他畜禽相比經(jīng)濟效益相對較低，與目前的市場需求不相適應。目前對山羊的消費主要以肉類消費為主，而青山羊一年的產(chǎn)肉量12kg左右，而黃淮山羊、波淮雜交羊一年產(chǎn)肉20kg以上，經(jīng)濟效益遠遠大于青山羊，造成大量的青山羊被群眾淘汰，青山羊數(shù)量不斷減少。
2.3 比較效益低，勞動力外流 近年來農(nóng)村勞動力結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化，外出打工者增多，在家從事畜牧業(yè)生產(chǎn)尤其是養(yǎng)羊生產(chǎn)，不如外出打工掙錢多。飼養(yǎng)成本居高不下，羊的料肉比約為8:1，豬的料肉比約4:1，牛的料肉約比7:1，養(yǎng)羊的比較效益最低，導致養(yǎng)羊效益增長空間受到壓縮。
2.4 科技投入不足，科技水平低 一直以來，單縣青山羊飼養(yǎng)以一家一戶的小規(guī)模庭院養(yǎng)殖為主，飼養(yǎng)管理粗放，難以實行標準化生產(chǎn)。單縣雖然也曾建立過幾個規(guī)模養(yǎng)羊場，但是由于不能攻克青山羊圈羊所造成青山羊大批死亡的難題得不到解決。
2.5 舍飼技術(shù)不過關(guān) 舍飼技術(shù)不過關(guān)成為制約本縣青山羊發(fā)展的瓶頸。2002年，全縣300只羊場有6家，而目前僅有1家。經(jīng)調(diào)查，主要原因在于舍飼技術(shù)不過關(guān)。舍飼養(yǎng)羊，母羊容易出現(xiàn)體質(zhì)下降、流產(chǎn)、產(chǎn)后癱瘓、難產(chǎn)等癥狀，而羔羊往往出現(xiàn)弱胎，疾病等。而規(guī)模養(yǎng)殖要進行放養(yǎng)，在人力、物力上又不容許。
2.6 國家相關(guān)扶持政策不夠 國家從2007年開始，先后扶持蛋雞、生豬、奶牛等行業(yè)發(fā)展，但對于養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展，尤其是對于規(guī)模養(yǎng)羊業(yè)扶持基本為零。因此，導致一些有資本的農(nóng)戶選擇養(yǎng)殖蛋雞、生豬等畜禽，而養(yǎng)羊業(yè)目前只是農(nóng)戶的副業(yè)，不是發(fā)家致富的有效產(chǎn)業(yè)。
2.7 飼料體系建設跟不上 目前，單縣青山羊養(yǎng)殖基本屬于粗放式養(yǎng)殖，飼料主要是玉米秸稈，而苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草的推廣有限，全株青貯技術(shù)在肉羊業(yè)發(fā)展上還沒有進行推廣，嚴重制約著本縣青山羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
2.8 養(yǎng)羊發(fā)展中的其他制約因素 一是貸款難。由于圈舍和牲畜不能作為資產(chǎn)抵押，無法從銀行貸款；二是用地難。畜禽規(guī)模養(yǎng)殖用地難以納入土地利用總體規(guī)劃，用地問題已成為加快規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的制約因素。三是糞污處理難。環(huán)保壓力日益增大，排污投入不斷增加；四是飼料質(zhì)量要求比牛更高，來源少，人工種草投入大，飼養(yǎng)成本高；五是平原養(yǎng)羊放牧地或運動場過少。目前造成青山羊數(shù)量下降另一個主要原因就是青山羊生長速度慢、產(chǎn)肉性能低。
3 發(fā)展建議
3.1 加大社會治安管理力度，為養(yǎng)羊戶提供一個安定的發(fā)展環(huán)境 公安部門要發(fā)揮群防群治、防打結(jié)合，嚴厲打擊盜羊事件，對慣偷要從重從嚴堅決打擊，不能以罰代刑，讓養(yǎng)羊戶吃下“定心丸”。
3.2 加大科技投入 從提高青山羊的生產(chǎn)性能入手，提高青山羊的生長速度、提高青山羊的產(chǎn)肉性能，建立和完善種羊繁育體系，加快種羊育種進程，提高優(yōu)質(zhì)種羊利用率。政府要加大對青山羊的科研經(jīng)費投入，建議建立地區(qū)性的育種場、繁殖場，形成良種繁育體系，并制__訂出優(yōu)良品種的標準，并盡快在育種場、繁殖場內(nèi)實施。應從宏觀上加以引導，并嚴格把關(guān)、審批、全局控制種羊的引入和利用，重視種羊場的建設，從而更好地保證引入品種的擴繁、飼養(yǎng)以及持續(xù)利用等相關(guān)工作的持續(xù)開展。
3.3 推廣品種間雜交改良和本品種選育 充分利用已經(jīng)引入的國內(nèi)外優(yōu)良品種：黃淮山羊、波爾山羊，開展引入外血的雜交改良和提純復壯工作，進行高質(zhì)量的肉羊生產(chǎn)，尤其是羔羊肉的規(guī)�；�生產(chǎn)，同時還要進行系統(tǒng)的選擇，保證單縣青山羊的種質(zhì)資源優(yōu)勢。
3.4 加快肉羊生產(chǎn)系列技術(shù)的配套和推廣體系的建設應重點加強青山羊舍飼技術(shù)的研究與推廣工作，解決目前存在的“規(guī)模養(yǎng)殖不掙錢”的問題，解決好青山羊舍飼的營養(yǎng)問題、疫病問題，推廣常規(guī)育肥技術(shù)，羔羊育肥策略。
3.5 加強飼草飼料體系建設 為了適應規(guī)模養(yǎng)羊的需要，可以調(diào)整出一定的田地種植優(yōu)質(zhì)牧草，這樣不僅可以提高飼草的營養(yǎng)價值，滿足山羊生長發(fā)育的需要，還可以提高單位土地的利用率和經(jīng)濟效益，解決冬季青飼料短缺的矛盾。同時，開展最佳營養(yǎng)需要與飼料配方研究，生產(chǎn)高質(zhì)量的系列預混料、濃縮料和精料產(chǎn)品。同時積極推廣全株青貯技術(shù)，加快全縣青山羊發(fā)展的飼料體系建設。
3.6 推廣秸稈微貯技術(shù)，提高對農(nóng)作物秸稈的利用 農(nóng)作物秸稈經(jīng)過“青貯、氨化、微貯”等技術(shù)處理后，不僅可改善適口性，同時還提高了營養(yǎng)價值和消化率，如經(jīng)氨化的秸稈飼料粗蛋白質(zhì)含量由5%上升到9%。
3.7 創(chuàng)新模式，探索養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展新機制
（1）在單縣黃河故道區(qū)、太行堤河、黃白河、大沙河兩岸探索實行科學的、有規(guī)劃的舍飼和放牧相結(jié)合的生產(chǎn)模式。
（2）以全縣的肉羊加工企業(yè)—百壽坊食品公司為龍頭，探索“龍頭+合作社+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，保障企業(yè)的原料供應，保障養(yǎng)羊戶的利益，實現(xiàn)企業(yè)與養(yǎng)殖戶的合作共贏，實現(xiàn)全縣養(yǎng)羊業(yè)的健康發(fā)展。
3.8 引導鼓勵發(fā)展規(guī)模養(yǎng)羊 鼓勵養(yǎng)羊大戶走出庭院建羊場，支持統(tǒng)一規(guī)劃布局建設養(yǎng)羊小區(qū)，建議有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設規(guī)模養(yǎng)羊示范場，引導養(yǎng)羊向區(qū)域化、規(guī)模化方向發(fā)展；進一步加大招商引資力度，依托本縣養(yǎng)羊業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，大造招商引資之聲勢，加速單縣養(yǎng)羊業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。要把青山羊生產(chǎn)、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈做大、做強。
3.9 加強組織領(lǐng)導，加大扶持力度 政府應在大力發(fā)展畜牧業(yè)的同時，把發(fā)展投資小、見效快的養(yǎng)羊業(yè)放到一個突出的位置。由縣政府牽頭，組織有關(guān)部門參加，成立養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)促進協(xié)調(diào)小組，加強對養(yǎng)羊業(yè)的組織領(lǐng)導，協(xié)調(diào)管理，制定相應的優(yōu)惠政策，促其加快發(fā)展。發(fā)改部門要把青山羊保種繁育列入國民經(jīng)濟發(fā)展總體規(guī)劃，積極幫助龍頭企業(yè)爭取資金，擴大規(guī)模。金融部門要協(xié)同縣財政部門采取靈活方式向養(yǎng)羊戶發(fā)放小額貸款，給予適當?shù)馁N息政策，用于購置母羊，擴大規(guī)模，加快發(fā)展。畜牧部門要加強技術(shù)指導，提高疫病防治措施，拓寬服務范圍。科技部門要圍繞阻礙青山羊發(fā)展的關(guān)鍵問題，組織科研院所的專家開展科技攻關(guān)。