規(guī)模化養(yǎng)豬場環(huán)境保護(hù)基本原則是：養(yǎng)豬場內(nèi)所產(chǎn)生的一切廢棄物(主要包括糞便、尿、污水、病死豬等)不可任其污染環(huán)境，使惡臭遠(yuǎn)溢、蚊蠅漫舞，也不可棄之豬場周圍、農(nóng)田、山地或河道而污染周圍環(huán)境，造成環(huán)境污染，釀成公害，危害人類及豬的健康，必須應(yīng)用生物發(fā)酵技術(shù)和生態(tài)工程技術(shù)，對其進(jìn)行無害化處理，合理地利用，化害為利，并盡可能地在場內(nèi)或就近處理解決。

　　對于規(guī)�；�養(yǎng)豬場米說，最豐要的廢棄物是糞尿，污水和病死豬。如果能夠?qū)⑵溥M(jìn)行無害化處理，也就解決了規(guī)�；�養(yǎng)豬場環(huán)境保護(hù)中的主要問題。由于我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展速度快，資金投入不足，設(shè)備、技術(shù)落后和一部分豬場業(yè)主環(huán)保意識淡薄等原因，近90％的規(guī)模化養(yǎng)豬場沒有廢棄物無害化處理設(shè)施，糞便不經(jīng)處理直接農(nóng)用或露天堆放，給周圍環(huán)境和人民健康帶米了不同程度的危害，也同時塒環(huán)境、資源、生態(tài)造成了曰益明顯的壓力和影響。規(guī)�；�養(yǎng)豬場的環(huán)境污染問題不但嚴(yán)重制約了行業(yè)的發(fā)展，而且直接影響生態(tài)效益和社會效益，影響人們的生存環(huán)境和生活質(zhì)量的提高，成為急需解決的重要問題。本文就規(guī)�；�養(yǎng)豬場環(huán)境保護(hù)措施予以探討，希望得到廣大同行的指導(dǎo)。

　　1科學(xué)規(guī)劃規(guī)模化養(yǎng)豬場

　　規(guī)模化養(yǎng)豬場環(huán)境保護(hù)措施主要是從合理規(guī)劃豬場、使用環(huán)保型日糧、采用分散清干糞工藝、糞尿及污水的無害化處理與利用、植樹綠化和水源保護(hù)等方面著手進(jìn)行。科學(xué)合理的規(guī)劃是搞好豬場環(huán)境保護(hù)的先決條件，否則不僅會影響日后生產(chǎn)，而且會使豬場的環(huán)境惡化，或者為了保護(hù)豬場環(huán)境而付出很高的代價。

　　在對一個規(guī)�；�養(yǎng)豬場選址時，要從保護(hù)環(huán)境的觀點出發(fā)，必須考慮豬場與周圍環(huán)境的相互影響，既要考慮到豬場不要受到周圍環(huán)境已存在的污染的影響，也要考慮到豬場產(chǎn)生的廢棄物不要污染周圍的環(huán)境。同時，還必須綜合考慮自然環(huán)境、衛(wèi)生防疫條件、水源、水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和交通便利等各種因素。規(guī)模化養(yǎng)豬場應(yīng)距離公路、鐵路、學(xué)校、城鎮(zhèn)、公共場所和人口密集區(qū)1 km以上；應(yīng)距離畜牧場、屠宰場、肉品加工廠、采礦場、造紙廠、皮革廠、農(nóng)藥廠、化肥廠、化工廠3km以上�？傊�，規(guī)�；�養(yǎng)豬場的選址，應(yīng)執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，避開風(fēng)景名勝區(qū)、人口密集區(qū)、自然保護(hù)區(qū)和生活飲用水水源保護(hù)區(qū)等環(huán)境敏感區(qū)，符合環(huán)境保護(hù)、獸醫(yī)防疫要求。

　　2開發(fā)使用環(huán)保型日糧

　　研究與實踐證明，采取有效措施降低氮和磷的排出量是減少氮、磷污染的有效措施。通過提高對飼料蛋白質(zhì)的利用率，而降低豬日糧中蛋白質(zhì)含量，可以間接減少氮的排出量。研究結(jié)果表明，日糧中粗蛋白質(zhì)的含量每降低l％，氮的排出量就減少8．4％左右。如將日糧中的粗蛋白質(zhì)從18％降低到l5％，就可將氮的排出量減少25％。按可利用氨基酸等新技術(shù)，配制理想蛋白質(zhì)日糧，即降低飼料粗蛋白質(zhì)含量而添加合成氨基酸，使日糧氨基酸達(dá)到平衡，可使氮的排出量減少20％～50％，這對豬的生產(chǎn)性能影響非常有限。除了氮、磷這些潛在的污染源外，一些微量元素如銅、砷制劑等超量添加也易在豬產(chǎn)品中富集，給人類的健康帶來直接或間接的危害，應(yīng)按規(guī)定使用。此外，合理調(diào)整日糧中粗纖維的水平，可有效控制吲哚和糞臭素的產(chǎn)生。

　　3添加使用綠色添加劑

　　在豬的日糧中添加使用酶制劑，提高豬對飼料養(yǎng)分的利用率，可減少氮的排出量。在豬的日糧中添加微生態(tài)制劑(又稱活菌制劑)，可改善飼料的利用率，提高豬對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率，同時抑制腸道內(nèi)某些細(xì)菌的生長，可減少豬只體內(nèi)惡臭氣體的產(chǎn)生和排放，從而減輕豬糞尿的氣味，減少舍內(nèi)有害氣體的濃度，控制環(huán)境污染。Tarer和Campbell(1998)發(fā)現(xiàn)，在攝食大麥型日糧的豬群中，使用一種含β一葡聚糖酶的混合酶可使能量利用率提高l3％，日糧蛋白質(zhì)的吸收率提高21％。

　　4及時清除豬舍內(nèi)糞尿和污水

　　糞尿分解是有害氣體的主要來源，豬糞潮濕時更易產(chǎn)生臭氣，干燥糞便因缺少微生物活動必要的水分而不能進(jìn)行分解，故產(chǎn)生有害氣體較少。因此，應(yīng)及時清除糞便，使糞尿迅速分離，盡可能保持糞便的干燥，以減少惡臭氣體的產(chǎn)生。規(guī)模化豬場應(yīng)采用分散清干糞工藝，即采取糞、尿(污水)分流，豬糞一經(jīng)產(chǎn)生便由機械或人工收集，而尿和污水經(jīng)排污溝流入污水處理設(shè)施凈化處理，盡量防止固體糞便與尿及污水的混合，以簡化糞污處理工藝及設(shè)備，且便于糞污的利用。該工藝可保持豬舍內(nèi)清潔，無臭味，產(chǎn)牛的污水量少，且濃度低，易于凈化處理。

　　5降低有害氣體的濃度

　　豬舍內(nèi)產(chǎn)生最多危害最大的有害氣體主要有：氨、硫化氫、二氧化碳和惡臭物質(zhì)等�？捎贸�臭劑——沸石來降低有害氣體的濃度，沸石的表面積大，具有很強的吸附性，可用于豬場除臭，對氨、硫化氫、二氧化碳以及水分有很強的吸附力，因而可降低豬舍內(nèi)有害氣體的濃度。同時由于沸石的吸水作用，降低了豬舍內(nèi)空氣濕度和豬糞的水分，減少了氨氣等有害氣體的產(chǎn)生，從而達(dá)到除臭和抑制惡臭的擴散的目的。Mcgill大學(xué)進(jìn)行的一項試驗結(jié)果表明，在豬的日糧中添加5％的沸石，可使排泄物中氨(NH3)含量下降23％。與沸石結(jié)構(gòu)相似的膨潤土、蛭石、海泡石和硅藻土等礦物均有類似的吸附作用，也有除臭的功效。

　　6防止昆蟲孳生

　　養(yǎng)豬場易孳生蚊蠅，騷擾人畜，傳播疾病。所以，要定時清除糞便和污水，保持豬場環(huán)境的清潔、干燥和排污溝暢通；要經(jīng)常清洗飼養(yǎng)用具，加強周圍環(huán)境滅蟲、消毒，鏟除雜草，排除積水，填平溝渠洼地，消滅蚊幼蟲孳生地。使用化學(xué)殺蟲劑殺滅蚊蠅，可用l％敵百蟲、1％敵敵畏或0．5％蠅毒磷溶液交替噴灑豬舍走道、周圍環(huán)境，有害昆蟲接觸后能迅速死亡，為養(yǎng)豬生產(chǎn)創(chuàng)造良好的環(huán)境衛(wèi)生條件。

　　7豬糞便的無害化處理與利用方法

　　規(guī)�；�養(yǎng)豬場的糞便雖然有其有害的一面，但也有其可利用的一面，若能經(jīng)過無害化處理并加以合理利用，則可以轉(zhuǎn)化為寶貴的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，為種植業(yè)和園藝業(yè)提供優(yōu)質(zhì)肥料，還可提供能源。目前，對豬糞便的處理和利用有以下幾個途徑：用作肥料、生產(chǎn)沼氣和養(yǎng)殖蚯蚓。

　　7．1用作肥料

　　7．1．1堆肥處理 堆肥處理是指將分離后的糞便和人工或機械收集的糞便與其他有機物如秸稈、雜草混合堆積，在好氧、嗜熱性微生物的作用下使有機物發(fā)生生物降解，形成一種類似腐殖質(zhì)土壤的物質(zhì)的過程。在堆肥發(fā)酵過程中，大量無機氮被轉(zhuǎn)化為有機氮的形式固定下來，形成了比較穩(wěn)定、一致且基本無臭味的產(chǎn)物，即以腐殖質(zhì)為豐的堆肥。堆肥發(fā)酵過程中產(chǎn)生的高溫(50～70℃)能殺滅病原微生物及寄生蟲卵，并有效地控制蒼蠅孳牛，符合GB795《糞便無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。在堆肥發(fā)酵過程中，大量蛋白質(zhì)被分解，是一種肥效持久，能改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機質(zhì)，提高土壤肥力的優(yōu)質(zhì)有機肥。經(jīng)堆肥發(fā)酵處理后的糞便呈棕黑色、松軟、無特殊臭味、不招蒼蠅、衛(wèi)生上無害。

　　7．1．2藥物處理 在急需用肥的季節(jié)，或在傳染病和寄生蟲病嚴(yán)重流行的地區(qū)(尤其是血吸蟲病、鉤蟲病等)，為了快速殺滅糞便中的病原微生物和寄生蟲卵，可采用化學(xué)藥物消毒滅蟲滅卵。常用的藥物主要有尿素，添加量為糞便量的1％；硝酸銨，添加量為糞便量的l％；碳酸氫銨，添加量為糞便量的0．4％；敵百蟲，添加量為20mg／kg糞便。通常上述藥物或添加物在常溫情況下加入豬糞ld后就可起到消毒與除蟲的效果。氣溫較低時，需延長處理時間。

　　7．2生產(chǎn)沼氣

　　7．2．1生產(chǎn)沼氣的適宜環(huán)境 沼氣是豬糞、墊料等有機物質(zhì)在厭氧環(huán)境中，在適宜的溫度、濕度、酸堿度、碳氮比等條件下，通過厭氧微牛物發(fā)酵作用而產(chǎn)生的一種可燃?xì)怏w，其豐要成分為CH4，占60％一70％，其余為C02、C0、H2S和H2等。牛產(chǎn)沼氣不僅可以利用大量的豬糞便，殺滅病原微牛物和寄生蟲卵，防止環(huán)境污染，而且開辟了對二次能源的利用，節(jié)省燃料。

　　7．2．2沼氣殘余物的利用 沼氣發(fā)酵后的殘余物無毒無味，是一種易被植物吸收的速效月巴料，可分離成沼渣和沼液兩部分。沼渣和沼液(經(jīng)沼氣發(fā)酵后符合GB5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的要求)應(yīng)實行農(nóng)業(yè)綜合利用，避免產(chǎn)牛二次污染。沼渣、沼液不僅可以促進(jìn)植物生長，還可增強農(nóng)作物的抗逆性，在提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)方面具有很大的作用。用沼渣作肥料種植優(yōu)質(zhì)疏菜，出苗快、病蟲害少、成熟早、品質(zhì)好、產(chǎn)量高；用沼渣作肥料種植番茄，結(jié)果多，成熟早、甜度增加；用沼渣作肥料種植蕉柑，甜度增加，每畝產(chǎn)量呵提高l5％左右；用沼渣種植牧草，牧草生長快，既粗壯又高大；用沼渣種植食用菌和花卉，生長快，效果好；用20％沼渣加工成配合飼料，是魚愛吃的飼料；沼渣、沼液脫水后可以代替一部分魚、豬、牛的飼料；在進(jìn)行園藝植物的無土栽培時，沼渣、沼液是良好的液體培育基；用沼液種植水稻、蓮藕，生長快，產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)量比施用化肥提高10％左右，效果非常好；用沼液養(yǎng)魚，每畝魚塘可增產(chǎn)30kg左右：用沼液培養(yǎng)光合細(xì)菌，光合細(xì)菌含有65％的蛋白質(zhì)和維生素，添加于飼料喂雛雞有明顯的促進(jìn)生長發(fā)育作用，添加于飼料喂蛋雞呵提高產(chǎn)蛋率20％～30％。

　　7．3養(yǎng)殖蚯蚓

　　蚯蚓為雜食性、食量大、繁殖快、蛋白質(zhì)含量高的低等動物，由于它處理與利用豬糞的能力很強，而且是特種動物養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)蛋白源，因此在處理與利用豬糞方而也具有一定的實用與經(jīng)濟(jì)意義。蚯蚓作為一個潛在的土壤牛物資源，對改善土壤肥力、保護(hù)環(huán)境、開發(fā)動物蛋白質(zhì)飼料資源等都具有一定作用。

　　8豬尿液、污水的無害化處理與利用方法

　　隨著養(yǎng)豬業(yè)由分散經(jīng)營轉(zhuǎn)向集中經(jīng)營，規(guī)模日趨擴大，其經(jīng)營和管理的方式隨之而改變，豬場廢棄物的形式也有所變化。如豬規(guī)�；�密集飼養(yǎng)，取消了墊料，往往是用漏縫地板，為了保持豬舍的清潔，用水沖刷地板，使糞便和尿流入下水道，因而，污水中含糞尿的比例更高。污水富含高濃度的有機物，并常帶有病原微生物，若不作無害化處理，就會污染水源、土壤等環(huán)境，引起疾病傳播。一個年產(chǎn)l萬頭商品肉豬的規(guī)�；�養(yǎng)豬場，采用漏縫地板方式飼養(yǎng)，每天將排放污水200～300m。，年排放污水達(dá)7．3萬～ll．0萬M3，如果將這些污水在場內(nèi)做無害化處理，并循環(huán)利用，則可減少對環(huán)境的污染，也可大大節(jié)約水費的開支。

　　一般情況下，豬場污水生化需氧量(BOD5)值很高，并且好氧處理的費用較高，所以很少完全采用好氧的方法處理豬場污水。最經(jīng)濟(jì)、最有效的處理工藝是厭氧加好氧的方法處理豬場污水。厭氧法生化需氧量(BOD5)負(fù)荷大，好氧法生化需氧量(BOD5)負(fù)荷小，先用厭氧處理，然后再用好氧處理是高濃度有機污水常用的處理方法。也可綜合采用固液分離、多級沉淀、氧化分解、生物過濾、自然生物處理等一系列無害化處理方法。豬場污水經(jīng)采用上述處理工藝進(jìn)行無害化處理后，排放水化學(xué)需氧量(CODcr)400mg／L以下，生化需氧量(BOD5)150mg／L以下，懸浮物(SS)200mg／L以下，氨氧(NH3一N)80mg／L以下，總磷(以P計)8．Omg／L下，蛔蟲卵2．0個／L以下，大腸菌群數(shù)l000個／lOOml以下，符合GB18596《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》的要求，可直接排放或用于場內(nèi)沖洗等輔助用水。

　　9病死豬的無害化處理

　　9．1焚燒處理

　　對病死豬進(jìn)行焚燒處理是一種常用的無害化處理方法。以煤或油為燃料，在高溫焚燒爐內(nèi)將病死豬燒成灰燼，可以避免地下水及土壤的污染問題。在選擇焚燒爐時，應(yīng)注意其燃燒效率，而且最好有兩次燃燒裝置，以清除臭氣。

　　9．2深坑掩埋

　　病死豬不能直接埋入土壤中，因為這樣容易造成土壤和地下水被污染。深埋時應(yīng)當(dāng)建有用水泥板或磚塊砌成的專用深坑。掩埋時病死豬尸體上層應(yīng)距離地表l．5m以上，掩埋后需將掩埋土夯實，掩埋后的地表環(huán)境應(yīng)使用高效消毒劑噴灑消毒。

　　通過用焚燒、掩埋方法將病死豬進(jìn)行無害化處理(生物安全處理)，符合0816548《病害動物和病害動物產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》的要求，能徹底殺滅其所攜帶的病原體，達(dá)到消除病害因素，防止疫病傳播，保護(hù)環(huán)境，保障人畜健康安全的目的。

　　1 0植樹綠化改善豬場環(huán)境

　　在豬場四周和主要道路兩側(cè)種植速生林，豬舍周圍前后種植花草樹木，豬場的綠化優(yōu)化豬場本身的生態(tài)環(huán)境。搞好豬場的綠化，不僅可以調(diào)節(jié)小氣候、減弱噪聲、美化環(huán)境、改善自然面貌，而且可以減少污染，凈化空氣，在一定的程度上能夠起到保護(hù)環(huán)境的作用。

　　1 0．1改善地區(qū)小氣候

　　夏季，由于樹葉及其它植物葉片表面水分的蒸發(fā)、光合和遮陰等作用，大量吸收太陽輻射熱，從而降低了空氣的透明度，也減弱了太陽輻射光能。樹冠可遮擋50％--90％的太陽輻射熱，草地遮擋80％的太陽輻射熱，使樹下地皮上方的溫度降低2～3℃。在冬季，由于樹木枝葉的阻擋和摩擦，可以降低氣流速度，緩和惡劣氣流對豬舍的襲擊。另一一方面，由于樹木的生命活動繼續(xù)進(jìn)行，還向周圍散發(fā)一定的熱量，使場內(nèi)氣候較為溫和�？傊�，植樹綠化可以明顯地改善豬場內(nèi)的濕度、溫度和氣流等狀況。

　　1 0．2凈化空氣

　　豬場由于豬只集中，飼養(yǎng)密度高，豬只的呼吸作用和廢棄物的發(fā)酵腐敗，豬舍排出的二氧化碳、氨氣和硫化氫氣體也比較集中。綠化植物可以利用太陽能進(jìn)行光合作用，吸收大量的二氧化碳，同時，又釋放出氧氣，使豬場周圍空氣清新潔凈，在氣流和風(fēng)壓的作用下，新鮮空氣進(jìn)入豬舍，有助于豬群的健康。

　　1 0．3減少塵埃

　　規(guī)�；�養(yǎng)豬場空氣中的灰塵含量往往很高，在豬場四周和豬舍周圍，如種有高大樹木的林帶，能凈化、澄清大氣中的粉塵。當(dāng)含塵量很高的氣流通過林帶時，由于風(fēng)速降低，可使大粒灰塵下降，其余的粉塵及飄塵可為樹木枝葉滯留或為粘液物質(zhì)及樹脂所吸附，使大氣中含塵量大為減少，因而空氣較為潔凈。

　　1 0．4減弱噪聲

　　闊葉樹木樹冠能吸收2 5％~30％的音能，夏季樹木茂密時可降低7~9dB，秋季可降低3~4dB。

　　1 1注意水源保護(hù)

　　避免水源被污染，一定要重視排水的控制，并加強水源的管理與搞好衛(wèi)生監(jiān)測，嚴(yán)禁從事可能污染水源的任何活動；取水點上游lkm至下游200m的水域內(nèi)，不得排入工業(yè)廢水和生活污水，取水點附近兩岸30m以內(nèi)，不得有化工廠、屠宰場、畜產(chǎn)品加上廠、廁所、糞坑、污水坑、垃圾堆等污染源。

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