種鴿的營(yíng)養(yǎng)需要量研究與典型配方
我國(guó)的種鴿養(yǎng)殖業(yè)起步于20 世紀(jì)80 年代初，目前已培育出石歧鴿、深王鴿等優(yōu)良品種。隨著人們對(duì)優(yōu)質(zhì)禽肉的需求不斷增長(zhǎng)，特別是港澳地區(qū)出口量的增加，廣東養(yǎng)鴿業(yè)發(fā)展迅速，目前廣東種鴿存欄750 萬(wàn)對(duì)，年產(chǎn)乳鴿達(dá)1.2 億只，由于國(guó)內(nèi)外對(duì)種鴿研究較少，目前國(guó)際上還沒(méi)有制定和頒布肉用種鴿的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。我們應(yīng)該整合科研單位和生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)力量，盡快制定種鴿的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以推進(jìn)肉鴿養(yǎng)殖的規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
1 種鴿的營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展
1.1 種鴿的能量、蛋白質(zhì)需要量
繁育期種鴿是肉鴿生產(chǎn)的重要階段，能直接反映出肉鴿的生產(chǎn)水平和養(yǎng)鴿的經(jīng)濟(jì)效益，因而一直是研究的主要對(duì)象，特別是對(duì)其能量和蛋白質(zhì)需要量的研究有較多報(bào)道。但是，由于受品種、生產(chǎn)階段及飼喂方式差異的影響，各研究結(jié)果差異較大。
程凌（1999） 研究表明， 飼料代謝能12.56MJ/kg，粗蛋白12.85%，蛋能比為10.23g/MJ時(shí)， 種鴿產(chǎn)蛋及出雛數(shù)最高。這與余有成等（1997，1998）研究結(jié)果基本一致，余有成研究表明粗蛋白含量12.5%和代謝能11.72MJ/kg，即蛋能比為10.65g/MJ 日糧的飼喂效果最好。日糧蛋能比高于11.24g/MJ 或低于10.05g/MJ，其乳鴿個(gè)體重明顯低于其他組乳鴿個(gè)體重。沙文鋒等（2001）在研制種鴿平衡顆粒料時(shí)，認(rèn)為種鴿的營(yíng)養(yǎng)需要以ME 為12.59MJ/ kg、CP 為14%左右為宜。這與龔玉泉（1987）的研究結(jié)果基本一致。種鴿養(yǎng)殖專(zhuān)家吳紅（2003）進(jìn)一步研究表明粗蛋白為14.2%、能量為11.82MJ/kg，肉用種鴿的顆粒料能滿(mǎn)足種鴿自身繁育和乳鴿的生長(zhǎng)發(fā)育。但以粗蛋白為16.16%，代謝能為11.85MJ/kg 顆粒料飼喂效果最好，對(duì)乳鴿的增重和縮短種鴿生產(chǎn)周期效果非常明顯，其飼喂組30d 乳鴿體重提高10%，種鴿生產(chǎn)周期比對(duì)照組縮短4.6 天，年增加1 對(duì)乳鴿。李紹忠（1989） 則指出，生產(chǎn)種鴿日糧的蛋白質(zhì)水平達(dá)到13%~15%可基本滿(mǎn)足乳鴿的生長(zhǎng)發(fā)育需要，但日糧蛋白質(zhì)水平低于11%，乳鴿的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)明顯受阻。沈培慶等（1999）對(duì)美國(guó)大王鴿等優(yōu)良品種的引種飼養(yǎng)試驗(yàn)表明，采用消化能為12.68 MJ/kg、蛋白質(zhì)為17.2 %的種鴿日糧，可使美國(guó)大王鴿年均產(chǎn)蛋9.0 對(duì)，繁殖乳鴿14 只，法國(guó)卡奴鴿年均產(chǎn)蛋10.5 對(duì)，繁殖乳鴿17.6 只，雜交鴿后代年均產(chǎn)蛋9.5 對(duì)，繁殖乳鴿15.4 只。
從目前的研究情況來(lái)看，在研究肉種鴿蛋白質(zhì)需要量時(shí)多用日糧中含有的粗蛋白質(zhì)含量來(lái)表示。雖然有資料指出，鴿子需要賴(lài)氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等氨基酸（陳益填等，1993；楊萬(wàn)里，1993），但至今尚沒(méi)有見(jiàn)到有關(guān)種鴿對(duì)氨基酸需要量的研究報(bào)道。
1.2 種鴿的維生素、礦物質(zhì)需要量
吳紅等（2003）研究表明，種鴿料中Ca 添加量為1.09%，P 添加量為0.68%較為適宜。試驗(yàn)結(jié)果表明28 日齡乳鴿體重比對(duì)照組提高6.3%，成活率提高6.4%10.0%，種鴿產(chǎn)蛋、受精、孵化情況良好。Ca含量過(guò)高（2%），引起種鴿拉稀，Ca 含量過(guò)低，乳鴿成活率、種鴿孵化率、受精率均較低，且有破殼蛋、軟殼蛋現(xiàn)象出現(xiàn)。有關(guān)種鴿對(duì)微量元素、維生素的需要量研究很少，至今沒(méi)有見(jiàn)到專(zhuān)門(mén)的研究報(bào)道。目前生產(chǎn)上大多參考雞的標(biāo)準(zhǔn)，或者是經(jīng)驗(yàn)量。鴿體每晝夜需要的微量元素是：硫酸鐵0.6mg、硫酸銅0.6mg、硫酸錳1.8mg、硫酸鋅0.07mg、碳酸錳0.05mg、碘化鉀0.02mg；鴿子對(duì)V 的需要量，每kg 飼料中應(yīng)含VA4000IU、VB12.0mg、VB224mg、VB62.4mg、VB124.8mg、VD3 900 IU、VE20IU、VC14mg、尼克酰胺24mg、生物素0.04mg、泛酸7.2mg、葉酸0.28mg（余有成，1997）。
1.3 種鴿水的需要量
水是構(gòu)成鴿體和鴿蛋的主要成分。水對(duì)于鴿子體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收、廢物代謝排泄、維持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓、調(diào)節(jié)體溫、血液循環(huán)等機(jī)能中均起重要作用。缺水會(huì)產(chǎn)生不可挽回的有害影響，輕者影響其生長(zhǎng)發(fā)育及繁殖生產(chǎn)，重則危及生命。鴿子有正常的飲水量，哺育雛鴿的種鴿飲水量最多，其次為停產(chǎn)期種鴿，孵化期種鴿飲水量最少。據(jù)陳海禮（1987）對(duì)各種類(lèi)型肉鴿每日飲水量的測(cè)定結(jié)果表明，育成期青年鴿平均每對(duì)飲水110mL，停產(chǎn)期種鴿每對(duì)飲水206mL，孵化期種鴿每對(duì)飲水189mL，育雛期種鴿每對(duì)飲水429mL，室內(nèi)散養(yǎng)種鴿每對(duì)飲水量幅度為260~263mL。