6.關(guān)于飼料添加劑的研究報道
　　國外對飼料添加劑方面的報道很多，有法律法規(guī)方面的規(guī)定，飼料添加劑的應(yīng)用，添加劑中有毒有害物質(zhì)的檢測，飼料添加劑安全性評估及綠色飼料添加劑的研究。飼料添加劑是一類為了提高飼料的質(zhì)量和動物源性食品的質(zhì)量而用于動物營養(yǎng)或用于改進動物的性能與健康的產(chǎn)品，種類很多，如維生素、防腐防霉劑、酸性調(diào)節(jié)劑、微量元素、微生物體、酶、生長劑、球蟲抑制藥、抗生素等。歐盟理事會指令70/524/EEC為飼料添加劑的標準、使用和銷售制定了基本的法規(guī)。委員會指令96/51/EC對這些法規(guī)進行了修訂和強化，規(guī)定在歐盟境內(nèi)所有的飼料添加劑必須批準，并實施新的批準程序。ArturoAnadón介紹了歐盟對微生物飼料添加劑的評估要求，包括:①性質(zhì)、特征、使用條件、控制方法。②功效。③使用條件下的安全性。其中又包括a．目標動物的研究，目標動物物種的耐受試驗;b．消費者安全評估遺傳毒性研究，包括致突變性、口服毒性研究、產(chǎn)生毒素及毒力因子、抗生素耐藥譜和抗性轉(zhuǎn)移、食品和飼料中微生物安全概念的合格推斷;c．工人安全性評估;d．環(huán)境風險評估。MeeKyungKim對韓國進口的各類飼料和飼料添加劑進行了檢測，研究其中的二噁英和多氯聯(lián)苯污染水平，結(jié)果顯示魚油中二噁英和多氯聯(lián)苯的含量最高，已經(jīng)超過世界衛(wèi)生組織規(guī)定的安全限值，動物源性飼料之雞肉、動物脂肪、魚粉、魚油和貝殼粉中二噁英含量也相對較高。研究發(fā)現(xiàn)動物源性原料是飼料中的二噁英污染的主要來源，飼料添加劑帶來的風險則較低。Yan－xiaLi研究了北京地區(qū)豬飼料中有機砷添加情況以及砷在豬糞中的殘留情況，對從8個養(yǎng)豬場收集的29份豬飼料和豬糞樣品進行了檢測，研究發(fā)現(xiàn)所有樣品中砷的檢出率為100%，部分飼料中砷含量高達37．8mg/kg，結(jié)果證明當飼料中砷過量添加時，大量的砷將通過豬糞排出體外進入土壤中，盡管不能斷言豬糞中的砷殘留向土壤中的遷移必然帶來危害，但是遷移至土壤中砷的化學(xué)形態(tài)及對環(huán)境的影響需要加強研究和評估。JitkaUlrichova研究了對一種綠色的飼料添加劑－博落回進行的90天大鼠喂養(yǎng)的安全評估實驗，對雄性Wistar大鼠分別100、7000和14000mg/kg量喂養(yǎng)90天，對身體和器官重量，臨床化學(xué)和血液學(xué)指標，氧化應(yīng)激指標，舌、肝、小腸、腎臟和心臟標本，肝臟細胞色素P450的形態(tài)結(jié)構(gòu)進行了監(jiān)測，結(jié)果表明，除了14000mg/kg喂養(yǎng)的大鼠肝臟中還原型谷胱甘肽含量和超氧化物歧化酶活性升高，試驗動物其參數(shù)無明顯變化。PhilippeBecquet介紹了歐盟對腸球菌作為飼料添加劑的評估，基于三個基本原則:①上市前的授權(quán);②允許清單原則;③特定菌株徹底的風險評估，包括人類和動物的健康及環(huán)境安全。

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