6.關(guān)于飼料添加劑的研究報(bào)道
　　國(guó)外對(duì)飼料添加劑方面的報(bào)道很多，有法律法規(guī)方面的規(guī)定，飼料添加劑的應(yīng)用，添加劑中有毒有害物質(zhì)的檢測(cè)，飼料添加劑安全性評(píng)估及綠色飼料添加劑的研究。飼料添加劑是一類為了提高飼料的質(zhì)量和動(dòng)物源性食品的質(zhì)量而用于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)或用于改進(jìn)動(dòng)物的性能與健康的產(chǎn)品，種類很多，如維生素、防腐防霉劑、酸性調(diào)節(jié)劑、微量元素、微生物體、酶、生長(zhǎng)劑、球蟲(chóng)抑制藥、抗生素等。歐盟理事會(huì)指令70/524/EEC為飼料添加劑的標(biāo)準(zhǔn)、使用和銷售制定了基本的法規(guī)。委員會(huì)指令96/51/EC對(duì)這些法規(guī)進(jìn)行了修訂和強(qiáng)化，規(guī)定在歐盟境內(nèi)所有的飼料添加劑必須批準(zhǔn)，并實(shí)施新的批準(zhǔn)程序。ArturoAnadón介紹了歐盟對(duì)微生物飼料添加劑的評(píng)估要求，包括:①性質(zhì)、特征、使用條件、控制方法。②功效。③使用條件下的安全性。其中又包括a．目標(biāo)動(dòng)物的研究，目標(biāo)動(dòng)物物種的耐受試驗(yàn);b．消費(fèi)者安全評(píng)估遺傳毒性研究，包括致突變性、口服毒性研究、產(chǎn)生毒素及毒力因子、抗生素耐藥譜和抗性轉(zhuǎn)移、食品和飼料中微生物安全概念的合格推斷;c．工人安全性評(píng)估;d．環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。MeeKyungKim對(duì)韓國(guó)進(jìn)口的各類飼料和飼料添加劑進(jìn)行了檢測(cè)，研究其中的二噁英和多氯聯(lián)苯污染水平，結(jié)果顯示魚(yú)油中二噁英和多氯聯(lián)苯的含量最高，已經(jīng)超過(guò)世界衛(wèi)生組織規(guī)定的安全限值，動(dòng)物源性飼料之雞肉、動(dòng)物脂肪、魚(yú)粉、魚(yú)油和貝殼粉中二噁英含量也相對(duì)較高。研究發(fā)現(xiàn)動(dòng)物源性原料是飼料中的二噁英污染的主要來(lái)源，飼料添加劑帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)則較低。Yan－xiaLi研究了北京地區(qū)豬飼料中有機(jī)砷添加情況以及砷在豬糞中的殘留情況，對(duì)從8個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)收集的29份豬飼料和豬糞樣品進(jìn)行了檢測(cè)，研究發(fā)現(xiàn)所有樣品中砷的檢出率為100%，部分飼料中砷含量高達(dá)37．8mg/kg，結(jié)果證明當(dāng)飼料中砷過(guò)量添加時(shí)，大量的砷將通過(guò)豬糞排出體外進(jìn)入土壤中，盡管不能斷言豬糞中的砷殘留向土壤中的遷移必然帶來(lái)危害，但是遷移至土壤中砷的化學(xué)形態(tài)及對(duì)環(huán)境的影響需要加強(qiáng)研究和評(píng)估。JitkaUlrichova研究了對(duì)一種綠色的飼料添加劑－博落回進(jìn)行的90天大鼠喂養(yǎng)的安全評(píng)估實(shí)驗(yàn)，對(duì)雄性Wistar大鼠分別100、7000和14000mg/kg量喂養(yǎng)90天，對(duì)身體和器官重量，臨床化學(xué)和血液學(xué)指標(biāo)，氧化應(yīng)激指標(biāo)，舌、肝、小腸、腎臟和心臟標(biāo)本，肝臟細(xì)胞色素P450的形態(tài)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，結(jié)果表明，除了14000mg/kg喂養(yǎng)的大鼠肝臟中還原型谷胱甘肽含量和超氧化物歧化酶活性升高，試驗(yàn)動(dòng)物其參數(shù)無(wú)明顯變化。PhilippeBecquet介紹了歐盟對(duì)腸球菌作為飼料添加劑的評(píng)估，基于三個(gè)基本原則:①上市前的授權(quán);②允許清單原則;③特定菌株徹底的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，包括人類和動(dòng)物的健康及環(huán)境安全。

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