花生秧、花生殼也是寶貴的飼料資源
花生秧、殼不僅是寶貴的經(jīng)濟作物，而且是一種優(yōu)質(zhì)的粗飼料來源。由于其生產(chǎn)成本低、利用方式簡單、取材方便、在家畜生產(chǎn)中飼養(yǎng)效果較好，因而具有較好的利用價值。
花生(Arachishypogaea)是重要的油料作物之一，因其營養(yǎng)豐富而廣受消費者青睞。隨著人們生活水平的提高，花生產(chǎn)量及加工利用總量迅速增加，隨之拓寬了花生綜合利用的途徑和范圍�；ㄉ�、殼占花生生物量的50%以上，且這些秧、殼營養(yǎng)豐富，是寶貴的生物資源。但在我國，由于加工水平跟不上，除少量作為粗飼料外，大量的花生秧、殼被燒掉或白白扔掉，造成了資源的極大浪費。近年來，人畜爭糧的矛盾日益激化，為了緩解這一矛盾，開發(fā)利用秸稈飼料已成為我國發(fā)展節(jié)糧型畜牧養(yǎng)殖業(yè)的重要途徑之一。據(jù)不完全統(tǒng)計，每年我國花生秧的產(chǎn)量大約為0.3億t，而花生殼的產(chǎn)量超過500萬t，且數(shù)量還在不斷增加。因此，深入了解花生秧、殼在飼料行業(yè)中的綜合應用現(xiàn)狀，對于提升我國花生副產(chǎn)品的利用水平有重要的指導意義。
1花生秧在飼料行業(yè)中的應用
1.1花生秧的營養(yǎng)特性花生秧所含營養(yǎng)物質(zhì)豐富。據(jù)資料顯示，匍匐生長的花生秧莖葉中的粗蛋白(CP)含量為12.9%，粗脂肪(EE)含量2%，碳水化合物含量高達46.8%。與其他常見牧草營養(yǎng)成分相比較，粗蛋白含量是蘇丹草(Sorghumsudanense)的1.5倍左右，比多年生黑麥草(Loliumperenne)稍高，與紫花苜蓿(Medicagosativa)花期的粗蛋白含量基本相當(表1)。
一般來講，每667m2產(chǎn)300kg花生，同時可得到產(chǎn)量相當?shù)幕ㄉ�，其飼喂家畜效果�?80kg的大麥(Hordeumvulgare)基本相同�；ㄉ硪蚱錉I養(yǎng)豐富、質(zhì)地松軟、適口性好，已成為值得開發(fā)的禽畜飼用的優(yōu)質(zhì)粗飼料來源。
1.2花生秧作為青貯飼料的應用
青貯能否成功的關鍵因素是青貯原料中水溶性碳水化合物含量的高低，乳酸菌充分發(fā)酵與否將取決于此。青貯原料中的水溶性碳水化合物的含量一般要求不低于2%�；ㄉ肀M管營養(yǎng)物質(zhì)豐富，但水溶性碳水化合物含量較低決定了其不宜單獨青貯。有研究者認為，可對花生秧進行微貯，飼喂家畜的效果較好。青貯就是將含水量為65%～75%的青綠飼料切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，而得到粗飼料的一種加工方法，該方法成本低、效益好、利用率高。丁松林通過花生秧青貯飼喂肉牛效果的試驗表明，飼喂花生秧青貯料后，肉牛體質(zhì)量增加明顯，與對照組重復試驗比較，基礎日糧＋2kg花生秧的試驗組肉牛體質(zhì)量提高26.53%。目前，花生秧作為青貯飼料來源，通常采用與其他碳水化合物含量較高的青貯原料混合進行青貯的方式，如花生秧與甘薯(Ipomoeabatatas)秧、苜蓿、玉米(Zeamays)秸及多種混合青貯等，營養(yǎng)效果較好。
1.2.1混合甘薯藤、苜蓿青貯
花生和甘薯基本同期收獲，花生秧水分、碳水化合物含量均較低，而甘薯藤的較高，因此將兩者混貯最為理想，可以彌補兩者的不足。有關兩者混合青貯的方法已有一些報道。楊紅先研究了花生秧與甘薯藤混合青貯的調(diào)制方法：提出兩者青貯需在花生收獲前2～3d利用地上部分進行青貯；對于已經(jīng)收獲的花生秧，為了避免莖葉過分干燥而造成水分缺失，必須在收獲后的1～2d內(nèi)，將其根部切除后直接青貯。試驗指出新鮮花生秧與甘薯藤混貯要求兩者均需切碎、攪拌均勻，其混貯比例為1∶2。苜蓿是一種重要、利用價值較高的豆科牧草，具有適口性好、營養(yǎng)豐富、易于消化等特點，是禽畜飼料的來源之一。劉圈煒等研究不同比例的苜蓿青飼對波爾山羊瘤胃消化代謝的影響，結果表明，波爾山羊飼糧由70%切碎花生秧＋30%苜蓿鮮草混合，飼喂效果最佳。
1.2.2與玉米秸稈混合青貯
我國玉米種植面積大、產(chǎn)量高，玉米秸稈資源豐富，是青貯原料的主要來源。但玉米秸稈中蛋白質(zhì)、維生素及鈣等礦物質(zhì)含量不足，長期采用單一的青貯飼料飼喂家畜，易造成營養(yǎng)不均衡現(xiàn)象�；ㄉ砗杏衩捉斩捴腥狈Φ拇值鞍踪|(zhì)、多種礦物質(zhì)及維生素，且適口性好，可顯著提高青貯飼料的營養(yǎng)價值。劉太宇和郭孝研究將玉米秸稈同花生秧一同青貯，結果不僅不影響青貯效果，而且可有效改善飼料的品質(zhì)；最為理想的配比是在青貯原料中添加15%花生秧，將比單一玉米秸稈飼料中的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪含量分別提高23.6%和15.5%(表2)；
胡蘿卜素、維生素含量增加明顯；且青貯的適口性也得到了進一步改善，提高了玉米秸稈的青貯質(zhì)量。楊家晃等研究合浦鵝對幾種粗飼料的利用效果發(fā)現(xiàn)，用約20%的稻草粉、玉米稈粉和花生秧粉構成日糧飼喂食合浦獅頭鵝，均取得良好的效果。
1.2.3花生秧、甘薯藤、玉米秸三者混合青貯
充分利用花生秧、玉米秸稈和甘薯藤作為青貯原料的優(yōu)點，將三者進行混合青貯。通過青貯原料間水分及營養(yǎng)物質(zhì)相互補充，可以優(yōu)化青貯飼料的品質(zhì)，豐富青貯飼料的種類，提高飼料的營養(yǎng)價值，有效改善飼喂效果。吳進東用花生秧、甘薯藤和玉米秸稈以1∶1∶2配比進行混合青貯，研究表明，添加稀釋5倍、20倍的綠汁發(fā)酵液(PFJ)或單獨加入乳酸菌制劑均能顯著改善青貯原料品質(zhì)。由于綠汁發(fā)酵液取材方便、制作簡單，且乳酸菌制劑的成本較低，可操作性強，因此，該青貯模式對飼料行業(yè)的發(fā)展將具有重要的指導作用。