中草藥飼料添加劑的概念、分類與作用原理
中草藥添加劑作為中華民族在世界史上的瑰寶，既無抗藥性和耐藥性，也無藥害殘留，更是具有營養(yǎng)和藥用的雙重作用，既可防治疾病，又能提高生產(chǎn)性能。不但能直接抑菌，而且能調(diào)節(jié)機體的免疫功能，具有非特異性免疫抗菌作用，是大有發(fā)展?jié)摿Φ男笄蒿暳咸砑觿�，是現(xiàn)代化學(xué)藥物、抗生素、激素類藥物所無法比擬的。中草藥飼料添加劑已成為動物營養(yǎng)學(xué)研究的一大熱點，大力開發(fā)中草藥飼料添加劑，對解決長期困擾畜牧業(yè)發(fā)展的抗生素殘留問題，發(fā)展綠色畜牧業(yè)，滿足人們對食品安全的需求，增強我國畜產(chǎn)品在國際市場的競爭力，具有重要的經(jīng)濟意義和社會效益。
1 中草藥飼料添加劑的概況
中草藥飼料添加劑是指在飼喂過程中加入的具有益氣健脾、消食開胃、補氣養(yǎng)血、滋陰生津、安神鎮(zhèn)靜等扶正祛邪和調(diào)節(jié)陰陽平衡的中草藥。目前，我國大約有13000種藥用植物，其中200多種含有免疫活性物質(zhì)，能增強動物機體的免疫功能，400多種具有殺菌、抑菌作用，130多種具有抗菌作用，50多種對病毒有滅活抑制作用。
2 中草藥飼料添加劑的主要特點
2.1 經(jīng)濟實用性
中草藥藥源豐富，取之于大自然，成本低廉，作用廣泛。中草藥的加工不需要復(fù)雜工藝和設(shè)備，一般經(jīng)干燥粉碎、混合即可使用，非常適合我國現(xiàn)有畜牧業(yè)傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式和生產(chǎn)發(fā)展水平的需要。
2.2 天然、毒副作用小
傳統(tǒng)的中草藥取自動物、植物、礦物及其產(chǎn)品，保持了各種結(jié)構(gòu)成分的自然狀態(tài)和生物活性，用于飼料添加劑的中草藥所含成分均為生物有機物，經(jīng)過長期實踐的篩選，保留了對人和動物體有益無害的天然物質(zhì)精華。中草藥飼料添加劑多數(shù)無殘留，不會致畸、致癌、致突變，即使是用于預(yù)防治病的有毒中草藥，亦經(jīng)自然炮制和科學(xué)配伍會使毒性減弱或消除。
2.3 無抗藥性
目前所用的抗生素和化學(xué)合成藥物均有引起產(chǎn)生抗藥性的弊端，尤其是在飼料中長期微量添加的情況下，更易產(chǎn)生耐藥性。而天然物質(zhì)中草藥通過提高動物機體自身的免疫能力，從而達到抑菌殺菌的目的，不產(chǎn)生抗藥性。
2.4 多功能性
中草藥是復(fù)雜的有機體，一種中草藥往往含有多種營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)、脂類、維生素、微量元素等雖然含量甚微，但卻可成為動物機體所需的營養(yǎng)成分并起到一定的營養(yǎng)作用。甙類、生物堿、生物類黃酮、色素、有機酸類、揮發(fā)性油類等具有提高機體免疫力、調(diào)節(jié)新陳代謝、改善肉質(zhì)等功效。某些中草藥本身不含維生素成分，但卻能起到某一種維生素的功能作用。調(diào)動機體非特異性抗微生物的一切積極因素，起到全方位殺滅病原微生物的作用；通過調(diào)節(jié)臟腑的同功能狀態(tài)(亢進或抑制)來實現(xiàn)平衡的雙向調(diào)節(jié)作用；同時還可具有與激素相似的功能，并可減輕、防止或消除外源激素的毒副作用。
2.5 藥源廣泛
我國中草藥資源豐富，據(jù)1995年的調(diào)查，植物藥有12807種，還有海洋植物2萬多種，動物18萬多種，目前在畜牧生產(chǎn)中使用的陸地中草藥有1000多種，常用的有200多種，海洋動植物已研究應(yīng)用的有1500多種，因此，開發(fā)具有我國特色的中草藥飼料添加劑前景廣闊。