1 國(guó)外蛋雞福利的發(fā)展及現(xiàn)狀
    自20 世紀(jì)50 年代以來(lái)，籠養(yǎng)的飼養(yǎng)方式被廣泛推廣，直至現(xiàn)在，籠養(yǎng)一直是蛋雞生產(chǎn)的主要飼養(yǎng)模式， 我國(guó)蛋雞90％以上籠養(yǎng)， 美國(guó)籠養(yǎng)率
95％�；\養(yǎng)提高效率、節(jié)約飼養(yǎng)成本的優(yōu)點(diǎn)，在收蛋、糞便處理、減少飼料浪費(fèi)、維持適當(dāng)?shù)沫h(huán)境溫度、檢查每只雞的狀況等方面都有著散養(yǎng)雞無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。但是，隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們思想意識(shí)的提高，對(duì)許多國(guó)家的飼養(yǎng)方式提出質(zhì)疑。從60 年代起， 家禽的福利在歐洲就成為十分關(guān)注的議題，特別是對(duì)于籠養(yǎng)的蛋雞。目前國(guó)際動(dòng)物福利對(duì)家禽認(rèn)同的標(biāo)準(zhǔn)是：①血液中激素水平不超標(biāo)；②家禽行為正常，具體表現(xiàn)為家禽活得舒暢、無(wú)痛苦致死，其產(chǎn)品達(dá)到國(guó)際公認(rèn)的HACCP 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。上個(gè)世紀(jì)60 年代，在英國(guó)，迫于福利組織的壓力，蛋雞的斷喙限制在10 日齡之前進(jìn)行，并且剪去的上喙不能超過(guò)三分之一。在70 年代和80年代早期，出于動(dòng)物福利的需要，許多國(guó)家對(duì)蛋雞籠的設(shè)計(jì)進(jìn)行了改革， 籠門(mén)由狹長(zhǎng)而垂直開(kāi)啟變成較寬的水平開(kāi)啟，增加了籠的高度，籠底的傾斜度也有所減少。90 年代早期， 瑞典提出了禁止所有產(chǎn)蛋雞的籠養(yǎng)，但瑞典僅飼養(yǎng)300 萬(wàn)只蛋雞，與歐盟國(guó)家飼養(yǎng)3 億只蛋雞相比，只有1％的數(shù)量。
1994 年之前荷蘭政府為了推行禁止產(chǎn)蛋雞籠養(yǎng)的計(jì)劃，事先對(duì)幾個(gè)農(nóng)場(chǎng)給予財(cái)政上的支持，鼓勵(lì)進(jìn)行蛋雞生產(chǎn)方式的開(kāi)發(fā)研究。1994 年到來(lái)之際，荷蘭政府建議歐盟委員會(huì)盡早在全歐盟國(guó)家禁止蛋雞籠養(yǎng)，但希望在一段時(shí)期內(nèi)繼續(xù)保持籠養(yǎng)。1995年歐盟議會(huì)的指令， 要求成員國(guó)對(duì)所有產(chǎn)蛋雞實(shí)施保護(hù)措施， 增加產(chǎn)蛋雞籠養(yǎng)面積每只至少在450cm2， 并附屬了其他幾個(gè)提高產(chǎn)蛋雞福利的條件。同時(shí)也在90 年代早期，歐盟議會(huì)在歐洲的幾個(gè)家禽研究中心進(jìn)行了豐富型(riched)雞籠和裝備型(fiamished)雞籠的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)。1999 年6 月，歐盟采納并發(fā)布了保護(hù)蛋雞最低標(biāo)準(zhǔn)的新指令(1999/74/EC)。經(jīng)統(tǒng)計(jì)表明，北歐國(guó)家在1997~2000年期間， 非集約化或非籠養(yǎng)蛋雞的飼養(yǎng)數(shù)量有上升趨勢(shì)。整個(gè)歐盟國(guó)家在這一期間非傳統(tǒng)籠養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)數(shù)約為6％~8％。其中英國(guó)的非籠養(yǎng)蛋雞占21％，荷蘭為20％，丹麥為23％，奧地利為26％，愛(ài)爾蘭為16％。在歐盟國(guó)家約有1400 多萬(wàn)只蛋雞實(shí)行了自由散養(yǎng)，約有1000 多萬(wàn)只蛋雞實(shí)行了厚褥草飼養(yǎng)。德國(guó)政府已經(jīng)決定在2005 年底，禁止所有的傳統(tǒng)蛋雞籠養(yǎng)方式， 該國(guó)在裝備型雞籠方面目前已進(jìn)行了很好的研究；英國(guó)的近期研究，主要集中于裝備型雞籠的飼養(yǎng)密度和籠的最低高度方面，以取得科學(xué)理論的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)；在美國(guó)，產(chǎn)蛋雞的籠養(yǎng)數(shù)量達(dá)到95％以上。在外餐食品消費(fèi)者要求動(dòng)物福利的壓力下， 也開(kāi)始降低產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)密度。當(dāng)前在斷喙和強(qiáng)制換羽方面也在經(jīng)受不斷增加的壓力。

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